Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, panela, panela, copo medidor, tábua, colher, colher de chá.
Os ingredientes
| Os ingredientes | Quantidade |
| Couve-flor | 250 g |
| Farinha de Aveia | ¼ pilha. |
| Cebolas | 1 pc |
| Farinha | 1 colher de sopa. eu |
| Lemon | 1 fatia |
| Pão ralado | ½ pilha. |
| Óleo vegetal | 30 ml |
| Agua | 600 ml |
| Sal | 1 colher de chá |
| Especiarias | 0,5 colher de chá |
Etapa de cozimento
- Para preparar as costeletas, você precisa preparar os ingredientes necessários. Divida 250 g de couve-flor em inflorescências.
- Ferva em 500 ml de água com a adição de 0,5 colher de chá. sal e 1 fatia de limão por 5 minutos. Depois disso, escorra a água e deixe o repolho esfriar um pouco.
- Descasque e corte a cebola média em cubos pequenos.
- Na pilha. despeje aveia 100 ml de água fervente, cubra e deixe descansar por 10-15 minutos.
- Corte o repolho resfriado com uma faca afiada em pedaços muito pequenos.
- Em uma tigela grande, misture a cebola picada e a couve-flor. Adicione a eles aveia, 1 colher de sopa. eu farinha de trigo, 0,5 colher de chá. sal e 0,5 colher de chá especiarias.
- Mexa a mistura até ficar homogêneo.
- Despeje 15-20 ml de óleo vegetal na panela e aqueça. A partir do picadinho resultante, forme os mesmos hambúrgueres, enrole-os na farinha de rosca.
- Frite os rissóis dos dois lados até dourar. Durante a fritura, adicione óleo vegetal à panela, conforme necessário.
- Costeletas de couve-flor estão prontas. Bom apetite.
Recomendações de culinária
- A aveia pode ser substituída por 1 ovo.
- Moa a couve-flor com uma faca, conforme indicado na receita, um liquidificador ou moedor de carne a transformará em uma massa líquida e viscosa, não adequada para a formação de costeletas.
- Para picada, o alho picado pode ser adicionado à carne picada.
- Para temperos, use uma mistura de pimentão moído ou ervas de sua escolha.
- Coloque costeletas prontas em toalhas de papel para remover o excesso de gordura.
- Molhos de creme de leite ou tomate são adequados para essas costeletas.
- Sirva costeletas em cereais, purê de batatas ou macarrão, colocando-as em folhas de alface e enfeitando com verduras e legumes frescos.
Receita de vídeo
Uma receita de vídeo passo a passo ajudará você a ver todos os processos de cozimento das costeletas magras.
Prepare essas costeletas em casa, você definitivamente vai gostar. E nos comentários, conte-nos suas impressões sobre esta receita.