Como aprender a cozinhar deliciosas massas empadas

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela grande, bata, saco.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje a farinha previamente peneirada em uma tigela grande e forme uma depressão nela, na qual adicionaremos outros ingredientes no futuro.
   
2. Despeje água morna no recesso, adicione fermento, sal e açúcar. Deixe por 5-7 minutos até que o fermento floresça.
   
3. Assim que a espuma do fermento se formar, adicione óleo vegetal e sove a massa no recipiente até ficar homogêneo.
   
4. À medida que a massa fica mais espessa que não seja possível interferir com um batedor, polvilhe a farinha na superfície de trabalho e amasse com as mãos por mais 2-3 minutos.
   
5. Cubra a massa amassada com um saco ou uma toalha de cozinha e deixe-a sobre a mesa por 10 a 15 minutos, para que ela suba.
   
6. Depois da hora certa, amassamos a massa por alguns minutos, polvilhe com farinha, cubra com uma sacola novamente e deixe por mais 40-45 minutos.
   
7. A massa está pronta para uso em suas fantasias culinárias!
   

Use variações

Esta massa magra não é adequada apenas para tortas. Você pode fazer muitas variedades de produtos de farinha, por exemplo, rosquinhas, pizza, carne branca, pastéis, pão, tortilhas, bolinhos. E isso é apenas uma pequena parte de todas as opções possíveis para a aplicação do teste, tudo depende do seu desejo e, claro, da imaginação!

Se você não achou a massa adequada para o seu prato, embrulhe o restante em um plástico e leve à geladeira ou ao freezer. A massa magra pode ser armazenada por um longo tempo em baixas temperaturas, 3-4 dias e 3-6 meses, respectivamente. Depois de sair, primeiro ele precisa descongelar e depois subir novamente. Depois que a massa aumenta, ela não precisa ser nocauteada, mas você pode começar a cortar imediatamente.

Receita de vídeo

Outra receita de teste lean pode ser vista no vídeo. Quase com os mesmos ingredientes, você pode fazer uma base maravilhosa para assar sem leite, ovos e manteiga.

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