Utensílios e utensílios de cozinha: forno, prato, ralador, xícara, peneira, duas tigelas, uma colher de chá, uma colher de sopa, um garfo, uma assadeira, papel manteiga.
Os ingredientes
| Óleo de girassol (inodoro) | 180 g |
| Suco | 210 ml |
| Açúcar | 80 g |
| Sal | uma pitada |
| Fermento em pó | 3 colheres de chá |
| Vanillin | uma pitada |
| Raspas de laranja | 0,5 colher de chá |
| Raspas de limão | 0,5 colher de chá |
| Farinha de trigo | 450 g |
| Marmelada | 15 un. |
Etapa de cozimento
- Para começar, lave bem a laranja e o limão, porque a higiene é muito importante em todas as etapas da preparação de qualquer prato. Depois disso, despeje água fervente sobre eles e prepare-se para esfregar as raspas. Coloque um ralador fino em um prato e obtenha 0,5 colher de chá de raspas de laranja e limão.
- Peneire a farinha de trigo em uma tigela separada para se livrar dos pedaços o máximo possível. Adicione três colheres de chá de fermento em pó e uma pitada de vanilina à farinha. Misture tudo.
- Despeje o óleo vegetal em uma tigela limpa. Adicione o suco que você mais gosta. Usamos uva de maçã, pois os cookies serão especialmente perfumados, mas você pode substituí-lo por damasco, laranja ou maçã pura.
- Em um recipiente com componentes líquidos, adicione as raspas de laranja e limão, além de 80 g de açúcar e uma pitada de sal. Mexa bem a substância resultante. Introduzir lentamente os componentes a granel do nosso prato, amassando a massa. Ele deve ficar macio e oleoso, mas não grudar nas mãos.
- Divida a massa em pedaços pequenos, dos quais role bolas com um diâmetro de cerca de 4 centímetros. O tamanho depende de quantas fatias de marmelada você escolheu para o recheio.
- Achate cada bola em um bolo. Sua espessura deve ser de 3 a 5 milímetros.
- Em cima da massa, colocamos geléia, deslocando-a levemente para um lado. Depois cobrimos a marmelada com a segunda metade da tortilha, como um cobertor, dando ao fígado a forma de um bolinho de massa.
- Aperte as bordas e caminhe ao longo delas com as pontas dos dentes do garfo, pressionando duas camadas uma contra a outra e deixando belos traços de listras.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque os espaços em branco no papel e leve ao forno por 10 minutos sem convecção.
- Após 10 minutos, desligue a convecção e deixe os biscoitos por mais 7 minutos, até que uma cor dourada clara apareça. Caso o seu forno não possua esse modo, considere suas características e cuide dos biscoitos durante o cozimento. Retire os biscoitos preparados e deixe esfriar um pouco. Seu aroma não deixará ninguém indiferente!
Com tanta rapidez e facilidade, você pode preparar um tratamento inesquecível para os hóspedes e uma adição agradável a uma aconchegante festa de chá no café da manhã, almoço ou jantar. Não apenas o aroma, mas também o sabor dos biscoitos dependerá da escolha de suco e marmelada, então experimente e crie novas obras de arte em sua cozinha!
Receita de vídeo
Por onde começar, como e em que sequência misturar os ingredientes - veja o vídeo. Você aprenderá como moldar adequadamente a massa e colocar o recheio, bem como determinar o grau de prontidão do tratamento.
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