Utensílios e utensílios de cozinha:
- uma peneira;
- capacidade profunda;
- bata;
- panela de paredes espessas;
- fogão ou fogão;
- toalhas de papel;
- prato de rosquinha;
- skimmer.
Os ingredientes
| Farinha de trigo | 300 - 350 g |
| Leite condensado | 200 g |
| Ovos de galinha médios | 2 peças |
| Fermento em pó | 1 colher de chá (com um slide) |
| Sal | 1 pitada |
| Óleo vegetal (insípido e inodoro) | 500 ml |
Etapa de cozimento
- Misture a farinha (300 g) com 1 colher de chá. fermento em pó e peneire essa mistura por uma peneira. Despeje o leite condensado (200 g) em um recipiente fundo. Adicionamos dois ovos de galinha crus e uma pitada de sal e misturamos tudo com um batedor até ficar homogêneo.
- Então começamos a adicionar farinha aos poucos a esta mistura, amassando gradualmente a massa. A massa deve ser lisa, elástica, elástica e levemente pegajosa. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
- Cubra a massa e reserve. Colocamos uma panela de paredes grossas em fogo médio e despeje 500 ml de óleo vegetal nela. O óleo deve ser refinado e desodorizado, ou seja, não tem sabor ou cheiro.
- Cortamos um pequeno pedaço da massa e enrolamos em um torniquete com cerca de 2 a 2,5 cm de espessura, o que deve ser feito em uma superfície limpa e seca, sem adicionar farinha, pois a farinha pode queimar durante a fritura e os donuts ficarão menos bonitos.
- Quando o torniquete estiver pronto, corte-o longitudinalmente em pedaços pequenos (cerca de 1,5 cm de largura) e forme uma bola de cada peça.
- Cobrimos previamente a travessa com toalhas de papel para que absorvam completamente o excesso de óleo dos donuts.
- No óleo pré-aquecido, espalhe os círculos preparados em porções e frite até obter um belo blush dourado. Recomenda-se pré-dividir toda a massa em círculos de uma só vez, pois os donuts são fritos muito rapidamente.
- Retiramos os donuts acabados do óleo usando uma escumadeira e colocamos em um prato. Nossa iguaria está pronta!
Maneiras de decorar e servir pratos
Se desejar, depois de pronto, polvilhe os donuts com açúcar de confeiteiro (se você não tiver açúcar de confeiteiro, também poderá decorar a sobremesa com chocolate ralado ou coco). Sirva-os melhor "no calor, com o calor", ou seja, ainda quente (embora os donuts resfriados sejam muito saborosos) com chá ou leite. Amantes de doces especiais podem comê-los com geléia ou geléia.
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como esta sobremesa é preparada nesta receita de vídeo.
Rosquinhas com leite condensado são muito avermelhadas e apetitosas na aparência. Isso é apenas uma dádiva de Deus!
Você gosta da receita para um tratamento tão caseiro? Certifique-se de escrever sobre isso nos comentários.
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Boa leitura!