Como aprender a cozinhar deliciosos donuts de iogurte 🍩

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, tigelas, colher de sopa, filme plástico, rolo de massa, esteira de silicone, vidro, tampa de garrafa de plástico, frigideira profunda, tenaz, toalhas de papel.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Amassar massa

1. Despeje 250 ml de kefir em uma tigela funda. Adicione 1 colher de chá de refrigerante sem escorrega, po colher de chá de sal, cerca de 1 g de vanilina (você pode substituir ½ colher de chá de açúcar de baunilha), 1 ovo, 5 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de óleo vegetal.
   
2. Misture tudo com uma colher. Peneire a farinha de trigo (600 g) em uma tigela separada e adicione gradualmente ao kefir em porções e amasse a massa. A farinha pode precisar de 550 g ou 600 g. Tudo depende da qualidade da farinha.
   
3. Amasse a massa primeiro com uma colher. Quando a massa estiver reunida em um pedaço, continue a amassá-lo com as mãos. Amasse até que a massa pare de grudar nas mãos. Se após 5 minutos de amassar a massa não parar de grudar nas mãos, adicione um pouco, um pouco, literalmente, uma colher de sopa de farinha até que a massa deixe de ficar grudenta. A massa deve ser macia e elástica.
   
4. Assim que a massa parar de grudar nas mãos, coloque-a em uma mesa coberta com um tapete de silicone e amasse-a com muito cuidado. Não sobrecarregue a massa com farinha. A massa pronta deve ser macia e flexível.
   
5. Cobrimos a massa com filme plástico e descansamos por cerca de 5 minutos.
   

Rosquinha

1. A massa descansou, continue cortando rosquinhas. Estendemos a massa em uma camada de aproximadamente 5-7 mm de espessura e formamos rosquinhas.
   
2. Recorte um copo com um copo. Em seguida, cortamos uma rolha de plástico com água com gás no centro dos círculos do buraco. Coletamos os pedaços de massa de uma só vez, descansamos um pouco a massa e repetimos o procedimento de moldagem de rosquinha.
   

Fritando rosquinhas

1. Com o corte gerenciado. Agora você pode começar a fritar rosquinhas. Em uma frigideira funda, em fogo médio, aqueça cerca de 0,5 litros de óleo vegetal. Verificamos o aquecimento do óleo com um pequeno pedaço de massa. Jogue a massa na manteiga: se a massa aparecer rapidamente, a manteiga já esquentou o suficiente e você pode começar a fritar rosquinhas.
   
2. Em pequenos lotes, mergulhe os donuts no óleo e frite-os até dourar dos dois lados. Os donuts são fritos em fogo médio para que não queimem e cozinhem bem.
   
3. Quando os donuts estão bem dourados dos dois lados, nós os retiramos com uma pinça em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Quando os donuts esfriarem um pouco, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e, com o calor do calor, você poderá servir os donuts à mesa.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você pode ver todo o processo de fazer rosquinhas.