Como aprender a cozinhar deliciosos donuts em uma receita clássica

Utensílios e utensílios de cozinha:

• balanças de cozinha;
• fogão de cozinha;
• panela funda (para fritar);
• uma peneira;
• tigelas profundas;
• uma colher de chá;
• uma colher de sopa;
• bata;
• toalha (para massa);
• ficha;
• toalha de papel.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Despeje um saco de fermento seco em uma tigela funda e adicione 2 colheres de sopa. eu açúcar granulado, misture os ingredientes secos.
   
2. Despeje 100 ml de leite morno nos ingredientes secos (não deve estar muito quente).
   
3. Mexa a mistura novamente com um batedor e adicione 1 colher de chá. sal. Misture bem todos os ingredientes novamente e deixe-os fermentar por 15 minutos.
   
4. Após o tempo, adicione o leite restante (400 ml) e dois ovos de galinha à mistura de fermento, misture até ficar homogêneo.
   
5. Comece adicionando a farinha peneirada gradualmente. Não despeje toda a farinha imediatamente, pois ela pode ir um pouco mais ou menos do que o indicado, pois depende muito da qualidade do produto. Melhor adicione 1/3 imediatamente, misture a massa e adicione a farinha ao seu gosto.
   
6. A massa deve ficar macia, arejada e grudar um pouco nas mãos.
   
7. Quando amassar, cubra a tigela com uma toalha e deixe em um lugar quente por 1 hora. Depois de ficar um pouco, a massa deve aumentar de volume várias vezes.
   
8. Como ficou bastante viscoso e gruda nas mãos, será difícil trabalhar com ela; portanto, adicione duas colheres de sopa de óleo vegetal à massa para que não grude.
   
9. Separe a massa das paredes do recipiente, unte a mesa com óleo vegetal, onde você colocará as bolas formadas para rosquinhas.
   
10. Rasgue um pequeno pedaço de massa de uma peça comum e role uma bola (um buraco no meio é melhor antes de fritar). Role as bolas de toda a massa, colocando-as a uma pequena distância uma da outra.
    
11. Despeje muito óleo em uma panela funda para que, quando rosquearem, flutuem nela. Aqueça o poço de petróleo.
    
12. Espalhe a massa em pequenas porções em um óleo bem fervente. Os donuts são preparados literalmente em 1-2 minutos, aumentando instantaneamente o volume. Após a fritura, recomenda-se colocar os doces em uma toalha de papel para que o excesso de gordura seja empilhado.
    
13. Quando os donuts esfriarem, eles podem ser levemente polvilhados com açúcar em pó. Além disso, mel, geléia, geléia, leite condensado ou chocolate derretido são perfeitos para essa sobremesa. Os donuts são melhor servidos frescos, então serão muito macios e arejados.
    

Receita de vídeo

Se você gosta de tratar a si e a seus entes queridos com doces deliciosos, sugerimos que você se familiarize com este vídeo. O autor do vídeo lhe dirá como cozinhar rapidamente rosquinhas populares com um buraco, de acordo com a receita clássica.

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