Metade de tomates saborosos com cebolas para o inverno 🍅

Utensílios e utensílios de cozinha: panela, colher, copo medidor, faca, tábua, balança de cozinha, tampas, latas, colher de chá, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Tomates de qualquer tamanho são adequados para esta receita, pois os preservamos em metades ou fatias. Primeiro, retire as duas cebolas médias das cascas e corte em rodelas.
   
2. Em seguida, lave e seque bem os tomates. Tomates grandes cortados em fatias e pequenos o suficiente para cortar ao meio. Certifique-se de cortar a haste.
   
3. Depois disso, lave os bancos. É melhor fazer isso sem o uso de detergente, usando bicarbonato de sódio. Além disso, os bancos devem ser esterilizados. Isso pode ser feito assando os potes por vários minutos no forno ou no microondas na potência máxima e, se desejado, você pode usar o banho de água. As tampas precisam ser fervidas.
   
4. Descasque 6 dentes de alho da casca. É aconselhável enxaguar o alho descascado para remover toda a sujeira possível. No fundo de cada jarra, abaixe 3 dentes de alho. Também em cada frasco adicione 2 folhas de louro lavadas, 1/2 colher de chá. ervilhas de pimenta preta, 1/2 pimenta da Jamaica preta.
   
5. Cortamos as pimentas em rodelas, sem retirar as sementes, e dividimos em duas margens. Se você gosta de pratos apimentados, pode tomar mais pimentão. Opcionalmente, ele não pode ser usado.
   
6. Em seguida, começamos a espalhar os tomates picados em potes, alternando-os com rodelas de cebola.
   
7. Depois espalhamos os verdes lavados de salsa e endro e por cima colocamos outra camada de tomate e cebola. Todos os ingredientes podem ser empilhados em ordem aleatória. Cubra com a cebola restante e um pouco mais de endro.
   
8. Em seguida, você precisa preparar a marinada. Despeje 1 litro de água na panela e coloque no fogão. Adicione à água 3 colheres de sopa. eu açúcar e 1 colher de sopa. eu sal. Misture e deixe ferver a marinada. Após a marinada ferver, adicione 50 ml de vinagre a 9%. Misture novamente e, assim que a marinada ferver, retire-a do fogo.
   
9. Em seguida, despeje a marinada nos frascos e cubra-os imediatamente com tampas para que o vinagre não evapore.
   
10. Depois disso, despeje um pouco de água morna na panela. A água deve estar quente, porque servimos tomates com marinada quente. Coloque uma toalha no fundo da panela para que os frascos não toquem no fundo e coloque-os cuidadosamente na panela. Em seguida, adicionamos água para que alcance os ombros da lata. Em seguida, adicione 1 colher de sopa a cada frasco. eu óleo vegetal. Cubra com tampas e aguarde até a água na panela ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e esterilize os tomates por 15 minutos.
    
11. Após 15 minutos, retiramos as latas da panela e, sem remover a tampa, enrolamos imediatamente usando uma máquina de costura. Em seguida, abaixe a tampa do frasco para verificar se há vazamentos e remova os frascos sob um cobertor quente até que esfrie completamente. Guarde os tomates em local fresco e escuro. Bom apetite.
    

Receita de vídeo

Depois de assistir a este vídeo, você aprenderá a conservar metades de tomate com cebola e ervas em uma receita simples.O autor conta em detalhes o que será necessário para isso e como preparar adequadamente a marinada. Também demonstra como colocar os tomates em potes e esterilizá-los antes de rolar.