Tomates muito saborosos para o inverno - você lambe os dedos 🍅

Utensílios e utensílios de cozinha:

• copo medidor;
• latas de vidro para costura;
• tampas de estanho;
• faca afiada;
• tábua de cortar;
• uma colher de chá;
• panela
• fogão;
• aperto para a lata;
• chave de vedação.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Primeiro de tudo, é necessário preparar 5 kg de tomate. É melhor usar uma variedade de "creme". Lave bem os tomates, corte o caule e corte cada tomate em 2 metades. Se os tomates forem grandes, corte-os em 4 partes.
   
2. Também é necessário preparar cebolas para lanches de inverno. Para essa quantidade de tomate, serão necessárias 4 cebolas de tamanho médio. Cortamos cada cebola em anéis grossos, com cerca de 7-8 mm de espessura. Coloque alguns anéis no fundo de cada jarra. Os frascos de vidro não podem ser esterilizados, mas lave-os bem.
   
3. Despeje cerca de 1 colher de chá em cada frasco. óleo de girassol. Óleo refinado ou não refinado pode ser usado. Metades em fatias de tomate espalhado em uma jarra. Para que as sementes não caiam e os tomates sejam suculentos, eles devem ser dispostos com a parte cortada no topo. Enchemos cada jarro com tomates até o topo. No topo, você pode colocar um anel de cebola.
   
4. Em cada frasco, você precisa colocar a folha de louro e a pimenta da Jamaica. Chega de 7 folhas de louro e 7 grãos de pimenta.
   
5. Prosseguimos com a preparação da salmoura, com a qual encheremos os tomates. Em uma panela separada, ferva 2 litros de água. Em água fervente, adicione 200 g de açúcar, 100-120 g de sal. Os sais podem ser adicionados mais ou menos, dependendo do seu gosto. Despeje 80 ml de vinagre em uma salmoura de 9%. Todos os ingredientes da panela são bem misturados até que o açúcar e o sal sejam completamente dissolvidos. Despeje o tomate com a salmoura resultante. Despeje salmoura em cada frasco é necessário até o topo.
   
6. Em uma panela separada com fundo grosso, ferva cerca de 3-4 litros de água. Depois que a água ferver, coloque em uma panela os potes de tomate. Cobrimos cada frasco com uma tampa e deixamos esterilizar por 15 minutos. O fogo deve ser médio ou pequeno.
   
7. Depois de quinze minutos, tiramos as latas da panela alternadamente, usando uma alça especial. Nós rolamos cada jarro com uma chave especial e a viramos de cabeça para baixo.
   
8. Os tomates estão prontos para o inverno e, após algumas semanas, você poderá comê-los. O aperitivo é muito saboroso e aromático. Você pode armazenar esses tomates no porão, na adega ou em temperatura ambiente.
   

Receita de vídeo

O vídeo é dedicado ao processo de preparação de um delicioso lanche de inverno - Tomate “Você lambe os dedos”. Eles são preparados de maneira muito simples e todo o processo é descrito em detalhes do começo ao fim. Ingredientes adicionais que tornam o tomate mais saboroso estão listados na quantidade certa no vídeo.