Molho delicioso de trigo sarraceno com carne

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• panela
• uma frigideira;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• uma colher;
• ralador;
• um copo;
• balanças de cozinha;
• prato para servir pratos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. 150-200 g de qualquer carne são bem lavados, cortados todos os filmes e veias. Você pode usar carne de vaca, porco, frango ou peru que você mais gosta. Corte a carne em pedaços.
   
2. Vamos enviá-lo para a panela, enchê-lo com água para que fique mais alto do que a carne em 1 a 2 cm Coloque a panela no fogão e deixe a carne ferver em fogo médio. Quando a água ferver, escorra a água, encha a carne com água fresca e cozinhe em fogo baixo até cozinhar. O tempo de cozimento depende do tipo de carne que você possui; experimente por suavidade. Se desejado, ervas secas podem ser adicionadas para dar sabor.
   
3. Quando a carne estiver cozida, coloque-a em um prato.
   
4. Pique finamente uma cebola. Duas cenouras médias esfregam em um ralador grosso.
   
5. Colocamos a panela no fogão, despeje 2-3 colheres de sopa. eu óleo vegetal inodoro.
   
6. No óleo aquecido de um lado da panela, coloque a cebola picada e as cenouras raladas do outro lado. Frite os legumes separadamente por 2 minutos, mexendo.
   
7. Quando a cebola ficar transparente e as cenouras mudarem de cor, combine e misture as cebolas e as cenouras. Reduza ao fogo e cozinhe os legumes por 5 a 7 minutos.
   
8. Em seguida, despeje 1 colher de sopa. eu farinha de trigo, misture.
   
9. Despeje 1 xícara de água fria.
   
10. 1 colher de sopa. eu diluir a pasta de tomate em uma pequena quantidade de água e enviar para o restante dos ingredientes, misturar.
    
11. Adicione 1 colher de chá. ervas secas. Pode ser manjericão, orégano, tomilho, alecrim ou uma mistura de todas as ervas, por exemplo, ervas italianas ou provençais. Escolha o que você gosta para aroma e sabor.
    
12. Em seguida, despeje 1 xícara de caldo em que a carne foi cozida. Se não houver líquido suficiente, você pode adicionar mais água ou caldo.
    
13. Pimenta e sal a gosto.
    
14. Corte a carne cozida em pedaços pequenos e adicione ao molho, misture. Cozinhe o molho em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até que todos os ingredientes estejam totalmente cozidos e com a consistência necessária.
    
15. No final, você pode adicionar uma pitada de açúcar para equilibrar o sabor, mas pode ficar sem ele. Despeje as verduras picadas: endro, salsa, cebola verde. Adicione 1-2 folhas de louro. Desligue o fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe por 5 minutos.
    
16. Espalhe o mingau de trigo sarraceno em um prato, despeje sobre o molho pronto e sirva. Este molho é perfeito para massas e qualquer outro mingau. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

Assista à receita em vídeo, onde você verá em detalhes quais ingredientes são necessários para o prato, como preparar um molho muito saboroso, macio e aromático com carne. Tenha uma bela vista!