Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira, fogão, faca, colher, tábua.
Os ingredientes
| Carne picada | 300 g |
| Manteiga | 30-40 g |
| Bow | 1 pc |
| Pasta de tomate | 2 colheres de sopa. eu |
| Açúcar | 1 colher de chá |
| Sal | 1 colher de chá |
| Especiarias | 1 colher de chá |
| Agua | 200-250 ml. |
| Alho | 2 dentes |
| Folha de louro | 2 peças |
Etapa de cozimento
- Enviamos a panela ao fogo e colocamos 40 g de manteiga nela. Em vez de manteiga, você pode adicionar margarina ou óleo vegetal. Mas, graças ao molho cremoso, o sabor será agradável.
- Enquanto a manteiga estiver derretendo, descasque a cebola, lave-a em água corrente, corte-a em cubos pequenos e envie-a para a panela. Frite até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Se você gosta de sentir o gosto de cebola frita em um prato, corte-o em meias argolas finas.
- Adicione 300 g de carne picada. Recheio pode ser usado qualquer. O melhor será carne de porco e carne, cozidas de forma independente. Para fazer isso, você precisa levar lombo de porco e carne em proporções iguais, passar por um moedor de carne. Se você quiser um pouco mais de molho de carne, adicione 30-50 g de bacon fresco. Você pode usar uma loja pronta. O principal é ser fresco e ao seu gosto. Muitos usam frango picado para este molho. É mais macio, suculento, cozinha um pouco mais rápido.
- Mexa a carne picada com cebola, adicione 2 colheres de sopa de pasta de tomate, misture. Em vez de pasta de tomate, você pode usar suco de tomate ou ketchup. O sabor final do molho dependerá da qualidade da pasta, por isso é importante que seja fresco e você goste.
- Descascamos 1-2 dentes de alho, enxaguamos, passamos pelo alho ou pomos finamente, enviamos para a panela. Adicione o alho, conforme desejado. Se você não gosta do sabor do alho, pode pular este item.
- Aqui despejamos uma colher de chá de açúcar, 0,5 colher de chá de sal, duas pitadas de pimenta do reino e misture tudo. A propósito, tente adicionar açúcar enquanto frita a cebola. Então ele carameliza, o que dará um sabor especial ao molho. Se desejar, você pode adicionar outros temperos a seu critério. Uma mistura de ervas secas, páprica moída e coentro é perfeita. Adicione duas folhas de louro e 200-250 ml de água ou caldo. Misture e cozinhe por três minutos. A partir do molho acabado, pegamos a folha de louro, cubra com uma tampa, deixe fermentar por três minutos. Se desejar, você pode adicionar verduras picadas imediatamente ao molho ou polvilhar com ele um prato já formado. Depois disso, podemos servir para qualquer prato.
- Além do molho, você pode adicionar qualquer ingrediente. Por exemplo, cogumelos, cenouras.
Receita de vídeo
É muito simples e rápido preparar o molho de carne picada para a massa, de acordo com esta receita, até mesmo um cozinheiro iniciante entenderá. Se você quiser ver até que ponto fritar os alimentos, como fica o molho resultante, assista a este vídeo.
Molho de carne é uma ótima opção para um jantar rápido. Muitas vezes, adultos e crianças gostam. Se você já tentou, escreva sua opinião nos comentários. Quais produtos foram adicionados adicionalmente. Compartilhe suas receitas para pratos simples e saborosos que combinam com qualquer prato.
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Boa leitura!