Utensílios e utensílios de cozinha: uma panela com fundo grosso, um ralador fino, balanças de cozinha e outros acessórios de medição, uma tábua de cortar, uma faca afiada, uma espátula de madeira.
Os ingredientes
| Os componentes | Proporções |
| almôndegas | 7-10 pcs. |
| cebolas médias | 1 pc |
| cenouras grandes | 1 pc |
| tomate grande | 1 pc |
| alho | 1 dente |
| óleo vegetal | 20-30 ml |
| farinha de trigo | 20 g |
| páprica moída | 5 g |
| manjericão | 5 g |
| salsa e endro secos | 5 g cada |
| água engarrafada | 200-300 ml |
| sal | à vontade |
| pimenta do reino | à vontade |
Etapa de cozimento
- As cebolas são descascadas e depois picadas com uma faca afiada. Retiramos as cascas de um tamanho bastante grande da casca e depois esfregamos em um ralador fino. Meu tomate, depois corte o talo e corte em cubos pequenos. Legumes frescos podem ser substituídos com segurança por 1,5 a 2 colheres de sopa de pasta de tomate ou ketchup. Cortamos um dente grande de alho com os pratos mais finos.
- Enviamos uma panela pequena ao fogo médio, que tem um fundo grosso. Despeje 20-30 ml de óleo vegetal, após o que esperamos até que esteja muito quente. É melhor usar azeite, mas se não estiver, adicione girassol refinado.
- Espalhamos a cebola picada no óleo quente e depois fritamos por um minuto até que a transparência apareça.
- Mergulhe as cenouras raladas sobre a cebola e frite os ingredientes por mais um minuto, mexendo a massa periodicamente para que os vegetais não queimem.
- Em seguida, adicione o tomate picado e o alho e continue fritando.
- Também enviamos 5 g de páprica moída, manjericão e salsa seca e endro por lá. A adição fresca de todos os ingredientes listados é muito bem-vinda - o sabor do molho só será beneficiado com isso.
- Polvilhe a massa vegetal com cerca de 20 g de farinha de trigo, misture bem.
- Fritamos os componentes por alguns minutos e os enchemos com 200-300 ml de água engarrafada. Ajuste você mesmo a quantidade de água, dependendo do molho que deseja cozinhar - líquido ou espesso.
- Para provar, adicione sal e pimenta do reino, misture tudo e espere um molho fervendo.
- Enviamos as almôndegas formadas para o líquido fervente. Cozinhe o molho até que as bolas de carne estejam totalmente cozidas.
Receita de vídeo
Na preparação de um molho de almôndega realmente saboroso, a sequência de adição dos ingredientes utilizados é muito importante. O material de vídeo apresentado em grande detalhe demonstra todo o processo de preparação de um molho perfumado e saboroso.
Agora você pode pegar com segurança o cozimento do molho e deliciar os entes queridos, não apenas com deliciosas almôndegas saudáveis, mas também com um molho de cheiro excelente e extraordinariamente saboroso para eles. Este molho é perfeito para purê de batatas ou qualquer mingau, dando ao prato um sabor brilhante e especial. Indique nos comentários sua classificação real para o molho feito de acordo com a receita descrita. Bom apetite!
Outras receitas de almôndegas
Almôndegas em molho de creme de leite
Almôndegas em molho de tomate e creme
Almôndegas em molho de creme de leite
Boa leitura!