Utensílios e utensílios de cozinha:
- recipiente profundo para amassar massa;
- capacidade para preparar o recheio;
- misturador (preferencialmente);
- uma assadeira;
- papel pergaminho;
- um forno;
- escova de silicone.
Os ingredientes
| Farinha de trigo premium | 3 xícaras |
| Leite | 100 ml |
| Creme de leite | 100 ml |
| Óleo vegetal | 40 ml |
| Queijo Cottage | 200 g |
| Ovos | 3 peças |
| Açúcar | 1 xícara |
| Levedura seca | 4 g |
| Vanillin | 2 pitadas |
| Sal | 1 pitada |
| Açúcar | 1 xícara |
Etapa de cozimento
Massa para cozinhar
- Em um recipiente fundo, adicionamos 100 ml de leite morno, 100 ml de creme de leite, 2 gemas, 1/2 xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 4 g de fermento seco, 1 pitada de vanilina, 40 ml de vanilina, 40 ml de óleo vegetal e tudo isso é bem misturado com um misturador. Se você não tem um mixer, então, em princípio, você pode ficar sem ele.
- Adicione 1 xícara de farinha à mistura e misture bem novamente.
- Em seguida, colocamos o recipiente com todo o conteúdo em um local quente (você pode em água morna) por 40 minutos. Após 40 minutos, misture bem novamente todo o conteúdo do recipiente e coloque-o novamente no fogo por 40 minutos. Após o período especificado, misture novamente o tarugo e despeje as 2 xícaras de farinha restantes nele. Misture novamente (desta vez diretamente com as mãos) até que a massa fique firme.
- Divida a massa pronta em 9 pequenos “pães” e coloque-os em uma assadeira previamente coberta com papel manteiga.
- Colocamos a assadeira no forno a uma temperatura de 50 graus por 15 a 20 minutos, para que os "pães" resultantes subam.
Coberturas de cozinha
Adicione 200 g de queijo cottage, 1/2 xícara de açúcar, 2 claras de ovos, uma pitada de vanilina ao recipiente e triture tudo com um garfo.
Preparação direta de pães
- Após 15 a 20 minutos, retire a assadeira do forno. A massa deve subir um pouco. Umedeça as mãos com uma pequena quantidade de óleo vegetal e forme nos "cones" pequenos entalhes para o recheio.
- Em seguida, preencha os entalhes resultantes com queijo cottage.
- Pegue a proteína de um ovo de galinha, bata levemente e cubra-a em cima do pão com uma escova de silicone. Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse por 15 a 20 minutos antes de dourar.
- Após um período de tempo especificado, retire os pães do forno e, cobrindo a parte superior com uma toalha úmida limpa, deixe repousar por mais 20 minutos e depois corajosamente prossiga com a degustação. Bom apetite.
Métodos de decoração e opções de servir
Você também pode diversificar esta receita adicionando passas ou damascos secos à coalhada. Antes de servir, os rolos podem ser polvilhados com açúcar em pó.
Receita de vídeo
Você pode ver claramente como os pães são preparados, neste vídeo.
Tais pães com queijo cottage são muito exuberantes, corados e perfumados. Apreciá-los é um prazer!
Se você gostou desta receita e decide assar bolos ricos com queijo cottage, não deixe de compartilhar seu sucesso nos comentários.
Se você gostou desta receita e decide assar bolos ricos com queijo cottage, não deixe de compartilhar seu sucesso nos comentários.