Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão lento;
- uma faca;
- tábua de cortar;
- uma colher ou espátula de plástico;
- 1 capacidade profunda;
- toalha de papel;
- um prato;
- uma colher de sopa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Carne de porco | 600 g |
| Óleo de girassol | 4 colheres de sopa. eu |
| Arroz de Devzira | 2 pilhas |
| Bow | 1 pc |
| Cenouras | 1 pc |
| Zira | 1 colher de chá |
| Agua | 800 ml |
| Especiarias para pilau | 2 colheres de chá |
| Alho | 3 cabeças |
| Sal | 1,5-2 colher de chá |
Importante!Se você não tinha na ponta dos dedos um conjunto de especiarias para o pilau, pode fazê-lo escolhendo o número de ingredientes que preferir. Segundo a tradição, deve incluir bérberis secos e uma mistura de pimenta da Jamaica, se desejar, você pode adicionar um pouco de colorau, o que dará ao pilaf um tom bonito. Lembre-se de que verduras frescas não costumam ser adicionadas a este prato.
Etapa de cozimento
- Lavamos 600 g de carne de porco em água fria, removemos a umidade restante com uma toalha de papel e cortamos a carne em pedaços pequenos.
- No fundo da tigela de váriasooker, despeje 4 colheres de sopa. eu óleo de girassol, defina o modo de fritura por 15 minutos e aguarde o óleo esquentar. Quando o óleo esquentar, coloque a carne fatiada em uma tigela e frite, mexendo ocasionalmente com uma colher ou espátula.
- Enxágüe em um recipiente fundo com água fria por 2 pilhas. Arroz Devzira até que a água esteja limpa, encha-o com água levemente quente e deixe.
- Descasque 1 cebola da casca e corte em metade dos anéis, depois divida-os ao meio. Após cerca de 5 minutos após o início da assagem, adicione a cebola picada à tigela e misture.
- Lavamos 1 cenoura, descascamos e cortamos em tiras pequenas. Despejamos imediatamente as cenouras cortadas em tiras na carne e novamente misturamos com uma colher.
- Despeje na palma da mão 1 colher de chá. zirs e, esfregando o tempero entre as palmas, polvilhe os legumes com carne por cima e, novamente, com a colher, misturamos os ingredientes na tigela.
- Depois de um minuto, despeje 800 ml de água na tigela, despeje 2 colheres de chá. temperos para pilaf e misture com uma colher.
- Nós limpamos 3 cabeças de alho da camada superior da casca, mergulhámo-las completamente em água com carne e legumes e levamos a ferver.
- Assim que o líquido ferver, adicione 1,5 a 2 colheres de chá. sal, misture, feche a tampa e defina-a para "extinguir" por 20 a 25 minutos.
- Drenamos a água do recipiente com arroz, abrimos a tampa da multicooker e despejamos o arroz na tigela.
- Nivele o arroz em uma tigela com uma colher para que o líquido cubra completamente todos os grãos de arroz.
- Ajustamos para um aquecimento forte no modo "fritar", esperamos o nosso futuro pilaf ferver e fervemos por 10 minutos.
- Após 10 minutos e quase toda a umidade tiver evaporado, feche a tampa e ajuste o modo "definhando" por 40 minutos.
- Após 40 minutos, abra a multicooker, coloque o pilaf pronto no prato e sirva.
O pilaf solto cozido de acordo com esta receita é quase tão bom quanto um verdadeiro prato asiático em seu sabor e aroma.
Receita de vídeo
Se você estiver cozinhando pilaf pela primeira vez em uma panela lenta e tiver medo de perder algum estágio de sua preparação ou se precisar esclarecer o momento de adicionar o ingrediente, sugerimos o uso de uma receita em vídeo deste prato.
Você cozinhou pilau em casa com um fogão lento? Que especiarias e ingredientes você costuma usar para este prato? O que você está servindo? Compartilhe seus segredos de culinária com outros leitores.
Outras receitas para pilaf
Pilau uzbeque com cordeiro
Pilaf com frango em um caldeirão
Pilaf de carne
Pilaf com frango em uma panela
Pilau de carne em um caldeirão
Pilaf com frango em um caldeirão
Pilaf de carne
Pilaf com frango em uma panela
Pilau de carne em um caldeirão
Bom apetite!