Receita de pilaf de pão em um fogão lento - rápido, fácil e saboroso

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão lento;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• tigela funda;
• escorredor.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Antes de começar a cozinhar, você precisa prepare todos os produtos necessários:

1. Arroz enxaguar abundantemente com água corrente, despeje em uma tigela funda e despeje água fria por cerca de 1 hora.
   
2. Descasque e lave os legumes. Corte as cenouras em tiras de espessura média, aproximadamente 3-4 mm e metade do comprimento das cenouras.
   
3. Corte a cebola em um cubo pequeno com um lado de 5 mm.
   
4. Corte a carne em pratos com uma espessura de 2 - 3 cm, depois corte em um cubo.
   

Para cozinhar zirvak - a base de molho clássica para pilaf, você deve:

1. Ligue a panela lenta, despeje cerca de 50 ml de óleo vegetal na tigela e ligue o programa Fritar, aguarde 1-2 minutos até que a panela lenta aqueça. O óleo deve aquecer bem. No modo de fritura, a tampa da multicooker não precisa ser fechada. Coloque a cebola na tigela e frite até dourar.
   
2. Depois que a cebola estiver dourada, adicione a carne e continue a fritar tudo juntos no modo "Fritar", até que a carne esteja coberta com um marrom dourado.
   
3. Assim que a carne ficar frita, coloque as cenouras na tigela. Misture e frite tudo por 10 a 15 minutos a uma temperatura de 120 a 150 °. Para fazer isso, selecione o programa “Multipovar” e defina a temperatura desejada ou continue a cozinhar no modo “Fritar”.
   
4. Adicione cerca de 1 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de especiarias para o pilau, descasque da casca superior e lave a cabeça inteira do alho. As especiarias devem ser adicionadas apenas no meio do cozimento do pilau, para que se torne perfumado e picante. Em seguida, despeje água fervida quente em um volume que cubra completamente a carne. Cozinhe por cerca de 20 minutos a 120 °.
   
5. Dobre o arroz em uma peneira e deixe a água escorrer. Em seguida, adicione o arroz à tigela da multicooker e nivele-o com uma espátula.
   
6. Adicione água fervida quente novamente para que o arroz fique coberto por 5 a 7 mm.
   
7. Selecione o modo “Manual”, “Pilaf” ou “Multi-cook” com uma temperatura de 100 °. Defina o tempo para 20 - 25 minutos.
   
8. Após o tempo, desligue a multicooker e abra a tampa, toda a água deve evaporar. Misture o pilaf com uma espátula de baixo para cima, para que o arroz seja uniformemente misturado com carne e legumes. Em seguida, feche a tampa novamente e deixe o pilaf em infusão por 10 a 15 minutos. Você pode servir pilaf com uma variedade de saladas, depois de decorar com ervas picadas.
   

Importante! No processo de cozimento, em nenhum caso você deve misturar arroz com zirvak e abrir a tampa da panela até que o pilaf esteja finalmente pronto.

Receita de vídeo

O vídeo será útil para quem perceber melhor as informações visualmente. Seguindo todas as etapas e dicas para cozinhar no vídeo, você terá pilaf quebradiço e muito saboroso.

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