Pilaf no forno com frango - uma receita fácil e econômica

Utensílios e utensílios de cozinha: fogão, forno, tábua, faca afiada, panela.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Corte a carcaça de frango em partes separadas. Separe as asas e as pernas sobre as articulações.
   
2. Separe o peito de frango da parte de trás e da moldura - não será necessário na preparação do prato, você pode usar com segurança essa parte do frango para preparar o caldo em outras receitas.
   
3. Separe o peito de frango da parte de trás. Corte cada peito em vários pedaços.
   
4. O peso de um conjunto de carne, que inclui asas, pernas e dois peitos, deve ser de aproximadamente 1 kg.
   
5. Despeje 50 ml de óleo vegetal na panela, deixe aquecer em fogo médio.
   
6. Em seguida, coloque o frango no fundo da caldeira e frite até dourar.
   
7. Descasque as duas cebolas. Corte em meias argolas e fluff em pedaços pequenos.
   
8. Descasque as cenouras e corte em cubos grandes.
   
9. Primeiro, envie cebolas para a carne frita e depois as cenouras. Mexa bem a mistura, frite por 4 minutos.
   
10. Lave um copo de arroz em água corrente. Enviar para a caldeira. Espalhe o arroz por toda a superfície da mistura de carne e vegetais. Não misture.
    
11. Adicione delicadamente água fervida em uma quantidade ao longo da borda do arroz, para que a mistura seja coberta com um líquido de 2 cm.
    
12. Adicione 1 colher de sopa. eu zira, 1 colher de sopa. eu temperos para pilaf, sal a gosto. Em vez de temperar o pilaf, você pode usar temperos de açafrão e coentro ou seu tempero favorito.
    
13. Mergulhe as cabeças inteiras de alho no arroz 2, depois de descascá-las da casca.
    
14. Coloque a mistura resultante de carne, legumes e arroz no forno por 50 minutos a uma temperatura de 170 °. Não é necessário transferir a mistura para outro prato, assar em uma panela.
    
15. Moer um monte de salsa, polvilhe pilaf já cozido antes de servir.
    

Maneiras de servir e opções de decoração para pratos

O Pilaf é um prato muito independente, então você não precisa pensar em acompanhamentos adicionais. Como o arroz com carne é uma combinação bastante satisfatória, sirva uma salada leve de legumes frescos e ervas com pilaf.

Um molho cremoso com alho, ervas e especiarias picantes será um ótimo complemento. Você pode decorar o prato com suas verduras picadas favoritas, o que dará uma pitada de frescor. A principal condição para servir é servir o prato quente e comer em grandes porções!

Receita de vídeo

Use o vídeo assistindo como uma dica para dominar os meandros da culinária e o processo de corte de frango.

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