Pilaf doce com carne de porco no forno - uma deliciosa receita

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• panela
• uma faca;
• placa de cozinha;
• espátula de madeira;
• forno;
• prato para servir pratos.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Como o pilaf será assado no forno, fritaremos todos os ingredientes imediatamente em uma panela. Portanto, a panela ou panela deve estar com um fundo grosso. Começamos a cortar legumes. Limpamos as cenouras de tamanho médio e cortamos em cubos pequenos para que sejam rapidamente cozidas e não se destacem muito.
   
2. Também limpamos uma cebola e cortamos em um pequeno cubo.
   
3. Em uma cabeça de alho, com cuidado, sem violar a integridade, corte o fundo com uma faca afiada e remova apenas uma camada superior de escama, enxágüe.
   
4. Lavamos 800 g de pescoço de porco em água corrente e secamos com uma toalha de cozinha. Cortamos a carne com um cubo médio. Para cozinhar pilaf, você pode usar absolutamente qualquer carne - frango, carne, cordeiro, peru, a escolha é sua.
   
5. Colocamos a panela em fogo forte, despeje 1 colher de sopa. eu óleo vegetal e calor.
   
6. Primeiro, frite a carne preparada, a umidade da carne deve evaporar e doure os pedaços.
   
7. Em seguida, adicione as cebolas, cenouras e uma cabeça de alho, continue a fritar em fogo alto.
   
8. Em seguida, sal a gosto, adicione uma pitada de grãos de erva-doce, uma pitada de zira, misture para que as especiarias revelem seus aromas.
   
9. Lavamos 150 g de damascos secos e enviamos para a panela, não é preciso cortá-los, fritar um pouco. Damascos secos dão ao prato uma nota doce e frutada. Você também pode adicionar passas.
   
10. Despeje 400 g de arroz basmati e despeje 800 ml de água fria. O arroz basmati é ideal para o pilaf, pois contém menos amido e, durante o cozimento, não fica grudado, mas permanece friável.
    
11. A panela com pilaf, sem cobertura, é enviada para o nível médio em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos até estar cozida.
    
12. Coloque o pilaf preparado no prato, polvilhe com bastante amendoim salgado, decore com ervas e sirva. O amendoim adiciona um sabor incomum e uma agradável crise. Bom apetite!
    

Receita de vídeo

Se você quiser ver com seus próprios olhos como o processo de cozinhar pilaf no forno com carne de porco, esta receita de vídeo é para você. Nele, você verá em detalhes quais ingredientes serão necessários, como preparar e picar produtos, como cozinhar e servir pilaf com damascos e amendoins secos. Tenha uma bela vista!

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