Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- uma faca;
- uma colher de chá;
- tábua de cortar;
- panela à prova de fogo;
- ralador;
- chaleira;
- fogão.
Os ingredientes
| porco | 500 g |
| cevadinha | 200 g |
| alho-poró | 3 peças |
| cenouras | 3 peças |
| especiarias | provar |
| óleo vegetal | 50 ml |
| sal | 2 colheres de chá |
| agua | 500 ml |
Etapa de cozimento
- Lavamos 200 g de cevada e mergulhá-lo em água fria por 30 minutos.
- Pique aleatoriamente 500 g de carne de porco ou qualquer outra carne.
- Nós enviamos a carne de porco para uma panela funda, adicione 50 ml de óleo vegetal, 1 colher de chá. sais e especiarias a gosto. Frite a carne em fogo médio.
- Ferver 500 ml de água. Corte em cubos médios 3 cabeças de cebola.
- Rale 3 cenouras em um ralador grosso.
- Enviamos cebola picada sobre a carne e a distribuímos uniformemente. Também espalhamos as cenouras raladas em uma camada. Depois dos legumes, adicione a cevadinha na panela e encha-a com água quente fervida, cujo nível deve estar 1 cm acima do nível do cereal.
- Deixe os ingredientes ficarem sob a tampa por 5 minutos.
- Após o tempo previsto, adicione 1 colher de chá à panela. sal, cubra tudo de novo e cozinhe por 25 minutos. Misturamos o prato pronto e podemos servi-lo na mesa.
Importante! Mingau de cevada deve ser consumido com moderação. Cereais cozidos insuficientemente podem causar constipação e irritação do estômago.A cevada com carne será uma ótima alternativa ao pilaf e diversificará o seu cardápio diário. O mingau preparado de acordo com esta receita é muito saboroso e aromático. Todos os membros da sua família definitivamente vão gostar.
Como escolher os grumos
Existem três tipos diferentes de cevadinha:
- Perlovka. Adequado para fazer cereais, sopas ou como recheio.
- Mulher holandesa Esses cereais são cozidos muito mais rápido que a cevada.
- Grumos de cevada. É mais adequado para cozinhar alimentos dietéticos, pois é muito picado e bem digerido. Esse mingau não obstrui o estômago e ajuda a limpar toxinas e toxinas.
Escolha o cereal certo com base nas suas necessidades e no prato escolhido.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com o qual aprenderá a cozinhar um delicioso pilau caseiro com cevadinha.
Com que frequência você usa cevadinha para cozinhar? Você gostou desta versão do pilaf com a sua utilização? Não se esqueça de compartilhar sua opinião sobre a receita nos comentários.
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Boa leitura!