Delicioso pilaf de bulgur com frango - uma receita incomum

Utensílios e utensílios de cozinha:

• fogão de cozinha;
• caldeirão;
• aderência;
• espátula de silicone;
• tábua de cortar;
• uma tigela;
• uma faca;
• um prato para servir o produto.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cozinhar

1. Lave o filé de frango (500 g), seque e corte em cubos pequenos. Em um caldeirão bem aquecido com óleo vegetal (70 g), coloque a carne de frango picada. Frite, mexendo continuamente, até obter uma crosta marrom, crocante e homogênea.
   
2. Descasque a cebola média (1 unid.). Corte em rodelas. Quando a carne estiver frita, adicione a cebola, misture bem e frite por três minutos.
   
3. Lave as cenouras (2 unid.), Descasque e corte em tiras finas. Adicione as cenouras, misture e cozinhe por mais cinco minutos, até que a cebola e a cenoura estejam reduzidas em volume.
   
4. Enxágüe o bulgur (200 g) em água em abundância várias vezes.
   
5. À mistura de carne e legumes, adicione zira (1 colher de chá), pimenta doce moída (1 colher de chá) e nozes picadas.
   
6. Adicione os flocos de bulgur e misture.
   
7. Lave os damascos secos (25 g) e corte em tiras. Adicione damascos secos picados, sal (1 colher de chá) a esta mistura e adicione água, sem esquecer de misturar tudo bem.
   
8. Descasque o alho (1 unid.) Da pele externa. Adicione alguns dentes de alho ao pilaf, misture tudo, deixe ferver e tampe.
   
9. Reduza o fogo para baixo e cozinhe mais 20 minutos.
   
10. No final do tempo, retire do fogão e deixe por mais 15-20 minutos para infundir.
    

Submissão e registro

• Lave e seque as folhas de salsa (1 molho) em um guardanapo. Misture o pilau preparado novamente para distribuição uniforme de carne, bulgur e legumes. Coloque um lindo slide em um prato e decore com verduras.
• Servir pilaf é recomendado como salada Achik Chuchuk (um prato tradicional da cozinha uzbeque), mas você também pode ter um prato grande de legumes frescos fatiados (pepino, tomate, pimentão, rabanete, rabanete, cebola verde e muitos verduras).
• Vários sais caseiros combinam bem com pilaf da bulgur: pepinos, tomates cereja em conserva, lecho, adjika.
• Você pode servir salada daikon, salada de cogumelos com alho, rolos de berinjela picantes com legumes ou cebola roxa em conserva.
• Bulgur é idealmente combinado com hortelã, ervas picantes, azeitonas e tomates secos ao sol.

Receita de vídeo

Oferecemos-lhe um vídeo com uma reprodução detalhada de todas as etapas do cozimento do pilau de bulgur com frango. O vídeo ajudará a ver todo o material mencionado acima durante o processo. Aproveite a sua visualização.

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