Como aprender a cozinhar deliciosas tortas no forno com couve e ovos

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• panela funda ou caldeirão;
• panela pequena;
• escápula;
• um copo;
• balanças de cozinha;
• uma peneira;
• 2 tigelas profundas;
• uma colher de chá;
• uma colher de sopa;
• filme plástico;
• uma assadeira;
• pergaminho;
• um pequeno prato;
• escova (para lubrificação).

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para começar, prepare o recheio (pode ser preparado no dia anterior a esculpir as tortas e coloque na geladeira. 6 ovos de galinha cozidos. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela e aqueça-o.
   
2. Enquanto o óleo estiver aquecendo, descasque e pique as cebolas e deixe fritar até dourar.
   
3. Quando a cebola estiver um pouco dourada, adicione repolho picado, misture, sal, despeje em 1 pilha. água e coloque fervendo sob a tampa em fogo baixo até ficar cozido.
   
4. Enquanto o repolho estiver sendo cozido, você pode amassar a massa. Despeje 2 colheres de chá em uma tigela funda. fermento seco, 1 colher de sopa. eu açúcar granulado e 4 colheres de sopa. eu farinha de trigo, que deve ser peneirada com antecedência, misture os ingredientes secos.
   
5. Em seguida, despeje 1 pilha em uma mistura de fermento em 3-4 estágios com um fluxo fino. leite morno (não quente), misture bem.
   
6. Cubra a esponja com filme plástico e limpe por 15-20 minutos em um local quente.
   
7. Após 15 minutos, adicione ½ colher de chá. sal e uma pequena porção de 2/3 da pilha. óleo vegetal, misture bem. Depois, adicione gradualmente a farinha peneirada e amasse a massa elástica sobre a mesa, adicionando óleo de girassol.
   
8. A massa não deve grudar nas mãos, mas não deve ser muito apertada.
   
9. Ele deve ser removido em uma tigela, coberto com filme plástico e deixado em um local quente.
   
10. Agora volte ao recheio. Descasque os ovos, pique, adicione ao repolho cozido e misture.
    
11. Faça uma massa “descansada” em uma lingüiça grande e divida no número desejado de partes iguais. Corte cada uma dessas partes em pedaços idênticos.
    
12. Mergulhe-os na farinha e faça pequenos círculos (eles não devem ser muito finos, caso contrário, a massa quebrará durante o cozimento).
    
13. No meio do círculo enrolado, coloque o recheio e aperte a massa nas bordas.
    
14. Da mesma forma, molde as tortas do resto da massa. Coloque as tortas em uma assadeira coberta com pergaminho e levemente polvilhada com farinha.
    
15. Unte os hambúrgueres por cima com um ovo batido.
    
16. Eles devem ser assados ​​em forno pré-aquecido a 180 graus por 20-30 minutos.
    

Receita de vídeo

Se você seguir a figura e não se permitir comer pratos fritos, eles sempre podem ser substituídos por outros mais saudáveis. Neste vídeo, o autor mostrará como cozinhar deliciosas tortas de couve que não prejudicarão sua figura.

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