Utensílios e utensílios de cozinha: forno, balança de cozinha, chaleira, assadeira, filtro, tigela funda, prato fundo, copo medidor, colher e colher de chá, garfo, escova de silicone, filme plástico, papel manteiga.
Os ingredientes
| farinha de trigo | 650 g |
| fermento fresco | 50 g |
| açucar | 3 colheres de sopa. eu |
| sal | ½ colher de chá |
| agua | 350 ml |
| óleo vegetal refinado | 70 g |
| ovo de galinha | 1 pc |
| leite | ½ colher de sopa. eu |
| geléia a gosto | 0,5 kg |
| vanilina | provar |
Etapa de cozimento
- Para começar, prepare uma massa de pão. Aqueça levemente 350 ml de água na chaleira. Despeje 3 colheres de sopa em uma tigela funda. eu açúcar e adicione 50 g de fermento fresco. Usando um garfo ou mão, moa o fermento com açúcar até obter uma consistência líquida homogênea. Em seguida, despeje a água aquecida em uma tigela e misture bem.
- Usando uma peneira, peneire cerca de 7 colheres de sopa em uma tigela. eu farinha de trigo e misture bem com todos os ingredientes. Se funcionar com caroços, tudo bem. Cubra a esponja com uma tampa ou película aderente e deixe-a em um local quente por 15 minutos.
- Após 15 minutos, a esponja aumentará 3-4 vezes. Adicione ½ colher de chá a uma tigela. sal, despeje um pouco de vanilina, um pouco menos de meia colher de chá. Despeje 60 g de óleo vegetal em um par. Peneire gradualmente em uma tigela cerca de 350-400 g de farinha e amasse a massa com uma colher de sopa. Quando a massa engrossar, amasse com as mãos. Em seguida, mude-o para a superfície de trabalho e amasse-o por cerca de 10 minutos até obter um nódulo suave e uniforme. A farinha pode precisar de mais dependendo da sua qualidade.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Corte a massa ao meio e forme salsichas de tamanho médio a partir das partes resultantes. Em seguida, corte cada um deles em cerca de 10 pedaços idênticos e forme bolas a partir deles, eles devem ser 20 peças. Você também pode compartilhar a massa com as mãos. Para fazer isso, unte as palmas das mãos com óleo vegetal e, a partir de uma extremidade da massa, retire as bolas. É muito simples e rápido.
- Divida com uma faca em 20 cubos iguais de geléia de 0,5 kg selecionados para o seu gosto. Se não estiver inicialmente na forma de um cubo, use 1 colher de sopa para cada torta. eu com um slide de geléia. Em seguida, amasse cada bola de massa com as mãos em uma forma redonda e coloque uma geléia no meio de cada círculo. Depois disso, aperte bem as bordas da massa sobre a geléia, para que você cegue as tortas.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque as tortas de paralelepípedos a uma distância uma da outra, pois elas ainda funcionarão. Opcionalmente, unte o papel com um pouco de óleo vegetal. Pré-aqueça o forno a 180 ºС.
- Enquanto isso, em uma tigela funda, bata um ovo e ½ colher de sopa. eu leite ou água para untar tortas. Usando uma escova de silicone ou uma colher de chá, unte os bolos com um ovo. Em seguida, coloque as tortas em forno pré-aquecido para assar por 30 minutos. As tortas prontas são muito perfumadas, com uma bela crosta dourada. Se desejar, quando as tortas esfriarem, polvilhe-as com açúcar em pó.
Receita de vídeo
Como cozinhar a massa e formar tortas com geléia, você pode assistir ao vídeo.
Tortas perfumadas e magníficas com geléia macia preparada de acordo com esta receita, mergulharão você em uma infância serena. Trate você e sua família com doces doces impecáveis. Diga-nos nos comentários se você gostou desta receita. Compartilhe seus recursos no forno e as opções possíveis para coberturas.