Como aprender a cozinhar deliciosas tortas de geléia

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela funda, colher, frigideira, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Peneire uma peneira com 350 g de farinha em uma tigela funda. Adicione uma colher de sopa de açúcar, uma colher de chá de fermento seco, meia colher de chá de sal e misture tudo bem.
   
2. Aquecemos 200 ml de água a uma temperatura não superior a 45 graus. É na água morna que o fermento inicia sua reação. Nós fazemos um buraco na farinha e despejamos água gradualmente. Amasse a massa com uma colher e, quando ficar muito grossa, amasse com as mãos. Se necessário, adicione 1-2 colheres de sopa de farinha.
   
3. Adicione o óleo vegetal e continue a amassar a massa com as mãos até absorver todo o óleo. Amasse por 5-8 minutos. Depois disso, a massa se tornará obediente, macia, elástica, não grudará nas mãos.
   
4. Deixamos a massa em uma tigela, cubramos com filme plástico ou toalha de cozinha e deixamos de molho em um local quente por 40 minutos. Depois disso, untaremos a superfície de trabalho com óleo vegetal e espalharemos a massa aproximada. Amasse, forme uma lingüiça grossa com as mãos, divida a massa em cerca de 16 partes.
   
5. Enrolamos bolas desses espaços em branco e fazemos pequenos bolos com as mãos. Não as deixe muito finas ou grossas para que a massa não seja rasgada durante a fritura e bem frita.
   
6. No meio de cada bolo, espalhamos uma colher de chá do recheio. Vamos usar geléia de maçã. Você pode tomar qualquer geléia, geléia, geléia, frutas ou bagas frescas, raladas com açúcar. A partir desse teste, você pode fazer tortas com recheio saboroso. Você pode fazer tortas com recheios diferentes a partir de uma porção de massa. Depois que os muffins foram dispostos no meio, conectamos as bordas opostas da massa, como um bolinho de massa. Dobramos as pontas para dentro, alinhamos a peça com as mãos, obtemos tortas ovais e uniformes. Depois disso, recomendamos que você deixe a peça de trabalho subir literalmente por 5 minutos.
   
7. Enviamos a panela ao fogo, despeje o óleo vegetal, deixe aquecer. Espalhamos as tortas e as fritamos em fogo médio em ambos os lados até formar uma crosta dourada. Depois disso, coloque-o em uma toalha de papel para se livrar do excesso de gordura. Coloque as tortas preparadas em uma travessa e sirva com chá, café, suco, compota ou qualquer outra bebida desejada.
   

Use um recipiente com tampa para armazenamento. No recipiente, as tortas permanecem macias. Você também pode aquecer as tortas antes de servir. Então eles novamente se tornam macios, perfumados.

Receita de vídeo

Se você quiser assistir ao processo de fazer tortas de geléia fritas, assista a este vídeo. Você verá como a massa acabada acaba, como formar tortas. Ouça as dicas úteis do blogueiro de culinária.

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