Utensílios e utensílios de cozinha: tigela pequena e grande, tigela, chá e colher de sopa, faca, forno, assadeira, papel manteiga, filme ou toalha.
Os ingredientes
| Componente | Quantidade |
| Farinha de trigo | 500 g |
| Leite de vaca | 250 ml |
| Fermento prensado | 15 g |
| Ovo de galinha | 2 peças |
| Açúcar | 7 colheres de sopa. eu |
| Sal | 1 colher de chá |
| Papoula | 130 g |
| Passas | 1 colher de sopa. eu = 25 g |
| Nozes | 5 unid. |
| Óleo de girassol | para lubrificação |
Etapa de cozimento
Na fase preliminar, você precisa aquecer o leite para que fique quente. No futuro, você precisará seguir este procedimento:
- Primeiro, o leite quente é derramado em uma tigela funda. Também adiciona 15 g de fermento prensado, que deve ser triturado sobre o líquido. Então tudo é bem misturado para que o fermento se dissolva completamente no leite.
- Agora, um ovo, uma colher de chá de sal e cinco colheres de sopa de açúcar são adicionados. A mistura é misturada.
- Então toda a farinha é derramada, mas em várias abordagens. Depois de adicionar cada porção, você precisa mexer completamente a massa resultante.
- Quando toda a farinha tiver sido adicionada, a massa resultante deve ser bem amassada e formada em um círculo. Agora, uma tigela grande precisa ser untada com óleo de girassol, após o qual a massa é colocada nela. A tigela é coberta com uma toalha ou filme plástico. Depois disso, o recipiente deve ser reorganizado em um local quente para que a massa suba. Esse processo leva de 1 a 2 horas.
- Para fazer o recheio em uma tigela pequena, é preciso misturar todas as sementes de papoila, passas e nozes, divididas em pedaços pequenos. Duas colheres de sopa de açúcar são derramadas no recheio, após o que a mistura é bem misturada até ficar homogênea.
- Quando a massa está totalmente elevada, ela precisa ter a forma de um rolo longitudinal grosso. E depois corte em partes menores para que este segmento seja suficiente para a formação da torta.
- A partir das peças cortadas, são formadas ovais, no meio das quais o recheio é colocado, cerca de duas colheres de chá cada.
- Em seguida, duas arestas opostas são dobradas ao redor do preenchimento e suas articulações são pressionadas com os dedos até uma união firme.
- Agora, em uma assadeira coberta com papel manteiga, são colocados espaços em branco presos. Depois que a última torta é colocada no papel, eles precisam repousar por 20 minutos para fazer a massa subir.
- Nesse momento, o forno começa a esquentar e o segundo ovo entra na tigela e chicoteia completamente. Após 20 minutos, os hambúrgueres são manchados com um ovo batido.
- Na fase final, a panela se move para o forno. O tempo de cozimento de tortas com sementes de papoila é de 20 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
Receita de vídeo
Em seu vídeo, o autor da receita conta como cozinhar tortas com sementes de papoila, passas e nozes. Um manual detalhado com comentários descrevendo cada momento do cozimento ajudará se, em algum momento, as instruções passo a passo não forem descritas em detalhes suficientes.
Além disso, o vídeo pode ser assistido antes mesmo do início da preparação das tortas, a fim de adicionar uma idéia geral do que e como fazer no futuro. Nesse caso, a chance de cometer um erro e estragar os produtos é bastante reduzida.