Panelas
- um copo;
- uma tigela;
- uma faca;
- capacidade medida;
- tábua de cortar;
- rolo de massa;
- uma colher;
- panela
- uma frigideira;
- uma assadeira;
- um forno;
- fogão;
- máquina de pão;
- papel manteiga.
Os ingredientes
| Nome | Quantidade |
| Batata | 700-800 g |
| Cebolas | 2-3 cabeças |
| Farinha de trigo | Pilha 3 |
| Leite (água) | 1 pilha |
| Açúcar granulado | 3 colheres de chá |
| Levedura seca e instantânea | 8 g |
| Óleo vegetal | 80 ml |
| Ovo (gema) | 1 pc |
| Sal | 2 colheres de chá |
| Pimenta preta moída | provar |
Etapa de cozimento
Recheio de cozinha
- Descasque as batatas, aproximadamente 700-800 g, descasque e cozinhe até ficar cozido.
- Pique arbitrariamente 2-3 cebolas e frite até dourar em óleo vegetal bem aquecido (25-30 ml).
- Escorra a água da batata pronta (deixe 150 ml para o purê de batatas), adicione 1 colher de chá. sal, pimenta a gosto e triture as batatas em um purê grosso.
- Coloque as cebolas fritas no purê preparado, misture bem, coloque em um copo separado e deixe esfriar completamente.
Amasse a massa e asse tortas
A massa também pode ser amassada manualmente, mas se houver uma máquina de pão na cozinha, o processo de amassar é significativamente simplificado.
- Coloque um copo de água na tigela da máquina de fazer pão, adicione 50 g de óleo vegetal (pode ser substituído com a mesma quantidade de margarina derretida), adicione as 3 xícaras de farinha de uma só vez e adicione 1 colher de chá. sal e 3 colheres de chá açúcar e coloque 8 g de fermento instantâneo seco.
- Ligue a máquina de pão com a tampa aberta. Depois de quinze minutos, a massa estará pronta e poderá ser cortada.
- Divida a massa pronta em quatro partes iguais.
- Enrole cada parte em uma camada de pelo menos 1 cm de espessura.
- Coloque o recheio "lingüiça" na borda mais distante de você.
- Torça a massa com recheio de rolo de batata.
- Com a palma da sua mão, divida cada rolo em quatro partes.
- É bom colar as bordas de cada torta resultante e envolvê-las para dentro.
- Cubra o fundo da assadeira com papel manteiga ou pergaminho e coloque as tortas a uma distância considerável uma da outra.
- Bata o ovo (ou moa a gema) e unte a superfície das tortas.
- Pré-aqueça o forno por no máximo 10 minutos, depois ajuste a temperatura dentro do gabinete para 190 ° C e asse por 30 minutos.
Você sabe Se o forno assar de maneira desigual, a assadeira deve ser girada periodicamente, mas não antes de 15 minutos. desde o início do cozimento.
Receita de vídeo
O vídeo para visualização contém o cozimento passo a passo de bolos de batata no forno. Aprecie a maneira extremamente fácil de amassar a massa, bem como o método extremamente original de cortar tortas.
Obrigado por se familiarizar com a receita para fazer tortas de purê de batatas. Quanto você gostou desse método de cozinhar e que coisas novas aprendeu com o passo a passo? E como você assa tortas no forno, e o que você prefere como recheio para este simples cozimento? Compartilhe suas melhores práticas e segredos de culinária de doces salgados, para que nossos usuários também possam usar seus métodos de cozinha.