Como aprender a cozinhar deliciosas tortas de pão árabe em uma panela

Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira, tigela funda, tábua, faca, fogão.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Pão árabe

1. Primeiro, prepare o recheio. Lavamos um monte de cebolinha, cortamos muito finamente e enviamos para uma tigela funda. De verduras, você pode tomar coentro, endro, salsa. Em seguida, lavamos o alho ou um dente de alho. Pique as verduras finamente, ou passe um dente de alho no alho, envie para a cebola picada. Em seguida, esfregamos o queijo em um ralador grosso e enviamos para os verdes. O queijo pode usar quaisquer variedades duras. Escolha o que derrete bem. Como alternativa, você pode usar queijo mussarela.
   
2. Colocamos 2 ovos em uma tigela pequena, acrescentamos sal e pimenta a gosto, bata com um garfo ou bata até formar espuma. Se desejar, você pode adicionar qualquer tempero que desejar. Despeje os ovos no recheio e misture bem todos os ingredientes.
   
3. Agora corte a folha de pita em pedaços retangulares repartidos. O tamanho deles dependerá do tipo de tortas que você deseja obter. Mais perto de uma borda, coloque uma colher de chá (ou uma colher de sopa, dependendo do tamanho) do recheio e enrole todas as bordas para que não fique visível. Na foto você pode ver como embrulhar tortas de pão pita.
   
4. Repetimos esse procedimento com todo o pão pita e o recheio. Colocamos a panela no fogo, unte-a com óleo vegetal, espalhe o pão árabe. É muito importante que você simplesmente lubrifique o fundo da panela e não derrame óleo. Assim, as tortas não absorvem o excesso de gordura, ficam crocantes. Frite dos dois lados até dourar. Depois de fritar, a crosta fica crocante, o queijo derrete, as tortas preparadas acabam sendo muito saborosas e suculentas. É melhor comer ainda quente imediatamente após o cozimento. As tortas resfriadas podem ser aquecidas no microondas por literalmente 1 minuto.
   

Lavash com recheio doce

1. Para recheios doces, você pode usar qualquer fruta. Cozinhávamos com passas de Corinto pretas e douradas congeladas. Em 300 g de bagas descongeladas, despeje 2 colheres de sopa. eu açúcar, misture. Em seguida, corte o segundo pão pita em porções, coloque o recheio em cada um e embrulhe-o para que o recheio fique completamente dentro.
   
2. Colocamos a panela no fogo, unte o fundo com óleo vegetal e espalhe os tarugos. Frite dos dois lados até dourar. Bolos prontos são servidos com sua bebida favorita. Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Agora, confira um vídeo muito curto, mas informativo, que detalha todo o processo de criação de bolos pita com recheios de doce e queijo.

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