Torta de ameixa - famosa receita americana

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• assadeira (diâmetro 24 cm);
• balanças de cozinha;
• uma tigela para o teste;
• uma tigela para farinha;
• um misturador;
• espátula de silicone;
• faca de cozinha;
• uma toalha de cozinha;
• utensílios para servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Todos os ingredientes para a massa devem estar em temperatura ambiente; portanto, algumas horas antes do início do cozimento, coloque manteiga (115 g) e ovos de galinha (2 peças) na geladeira. Coloque a manteiga em uma tigela de teste, adicione sal (1 pitada), açúcar (150 g) e bata com uma batedeira em alta velocidade. O resultado deve ser uma massa branca e fofa.
   
2. Em seguida, bata 1 ovo de galinha e bata bem novamente com uma batedeira em alta velocidade. Depois disso, introduza outro ovo e bata novamente a massa.
   
3. Despeje a farinha (120 g) em outra tigela conveniente, adicione o fermento em massa (1 colher de chá) e peneire para remover possíveis contaminantes da mistura seca. Também se acredita que a farinha durante a peneiração é saturada com oxigênio e o cozimento final fica mais magnífico.
   
4. Introduzir a farinha preparada na massa de manteiga e ovo e sove a massa com uma espátula de silicone. Deve ser homogêneo e suave, e consistentemente se assemelhar a um creme espesso. A massa deve ficar por 10 minutos.
   
5. Ameixas frescas (10 unid.) São bem lavadas em água, por conveniência, você pode remover o excesso de umidade limpando-as com um papel ou toalha de cozinha. Cada dreno deve ser cortado em duas partes e remover a pedra. Você pode usar as variedades de que mais gosta, o principal é que elas são suculentas e saborosas, para que a torta final tenha um sabor rico e agradável.
   
6. Lubrifique a assadeira com uma pequena quantidade de manteiga, coloque a massa e distribua-a uniformemente por todo o fundo do molde. Agora você precisa colocar as metades da ameixa por cima, apertando-as um pouco na massa.
   
7. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo (1 colher de sopa), a canela (1 colher de chá) e polvilhe o bolo por cima com a mistura preparada. Se as ameixas forem muito doces, polvilhe a torta formada por cima com suco de limão.
   
8. Asse a sobremesa no forno, aquecida a 180º, por cerca de 50 minutos. O bolo acabado pode ser servido em uma forma quente, bem como congelar e microondas antes de beber o chá. Este prato vai bem com chantilly. É muito fácil cozinhá-los: você precisa bater o creme com uma batedeira em alta velocidade e decorar o bolo antes de servir ou servi-los separadamente.
   

Receita de vídeo

Também recomendamos que você se familiarize com este vídeo, que mostra em detalhes cada etapa da preparação de um prato doce saboroso, perfumado e saudável.

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