Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, faca, tigela, rolo, tábua, garfo, pinça, vidro.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| Leite morno | 120 g |
| Açúcar granulado | 7-8 g |
| Levedura | 5 g |
| Farinha de trigo | 350-400 g |
| Manteiga | 100 g |
| Cavala | 1 pc |
| Cebolas | 1 pc |
| Sal | provar |
| Óleo vegetal | 10 g |
Etapa de cozimento
- Em 120 gramas de leite quente, dissolva 7-8 gramas de açúcar granulado e 5 gramas de fermento rápido. Misture e deixe até a "tampa" no leite.
- Peneire 350-400 gramas de farinha de trigo em uma tigela funda e adicione 2-3 gramas de sal.
- Na farinha, adicione 100 gramas de manteiga macia e esfregue os ingredientes nas migalhas com as mãos.
- Despeje o leite e o fermento na farinha e amasse uma massa homogênea e macia.
- Colocamos a massa pronta em um saco plástico, amarramos e colocamos na geladeira por duas horas.
- Corte uma cavala fresca, corte a cauda e a cabeça, retire todo o interior, lave, remova a crista e retire todos os ossos com uma pinça. Corte o peixe em pedaços pequenos. Descasque e pique uma cebola ao meio. Adicione a cebola à cavala, sal a gosto e deixe por pelo menos meia hora.
- Quando a massa estiver, retire-a da geladeira e divida-a em dois pedaços desiguais (um é maior, o outro é menor). Unte uma assadeira com lados 10 gramas de óleo vegetal. No formulário, colocamos essa parte da massa, que é maior, e a distribuímos por todo o formulário.
- Espalhe a cavala uniformemente com a cebola na massa.
- Estenda o segundo pedaço de massa com um rolo, coloque-o em cima da cavala, vire as bordas para baixo.
- Nós perfuramos o topo da torta com um garfo.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e defina o bolo por 25 a 30 minutos. Quando o bolo estiver pronto, corte-o em porções e sirva.
Métodos de decoração e opções de servir
- Sirva esse bolo para o chá, tanto na forma fria quanto na quente.
- A torta de cavala fresca pode ser decorada com figuras de massa.
- Você pode fazer tranças. Esta decoração parece muito bonita e incomum. E fazê-las é muito simples: tecer tranças a partir de massa fresca e colocá-las em cima da torta, se desejar.
- Outra boa opção de decoração são as rosas. Para prepará-los, estenda a massa e corte círculos nela. Em seguida, adicionamos esses círculos em uma pequena parte, um a um. Então nós torcemos e pegamos uma flor. Decore em cima do bolo.
- Você pode complementar o recheio desse cozimento com ervas frescas e vários vegetais. Corte os legumes e frite um pouco. Você também pode colocá-los crus na torta, mas a torrefação dará um sabor especial.
- Se você gosta de especiarias, tempere a cavala com elas antes de colocá-las no bolo.
- Você também pode diversificar o recheio com molho de creme de leite.
Receita de vídeo
Neste vídeo, você pode assistir ao processo de fazer uma deliciosa torta de cavala. Este prato é perfeito para jantar e almoço. Você também pode decorar a mesa festiva com esses doces, e não será embaraçoso tratar convidados inesperados com ela.
Nem toda anfitriã gosta de cozinhar tortas caseiras. Na maioria das vezes, isso se deve ao fato de que a preparação requer muito tempo, ingredientes e experiência. Mas esta receita vai agradar até as jovens donas de casa novatas, pois é preparada de maneira rápida e simples. Você gostou deste bolo? Ou talvez você saiba como complementá-lo? Compartilhe seus pensamentos sobre isso nos comentários!