Torta deliciosa de espinafre com queijo de massa folhada

Utensílios e utensílios de cozinha: assadeira, tigela, forno, colher, rolo.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Colocamos uma panela de água no fogo, deixe ferver, adicione uma colher de chá de sal. Enviamos 700 g de espinafre para que ele diminua de volume. Ferva os verdes por 1-2 minutos.
   
2. Jogue o espinafre em uma peneira e espere até que esfrie. Se desejar, você pode usar o raw, mas precisará de menos. Se você usar congelado, poderá recusar tratamento térmico adicional.
   
3. Cozinhando o recheio. Quebre 2 ovos em uma tigela grande. Como o queijo feta é bastante salgado, adicione uma pequena pitada de sal aos ovos e misture bem para que as gemas combinem com as proteínas.
   
4. Para o recheio, usaremos cream cheese. Você pode pegar qualquer um ou fazer você mesmo. Dados 150 g de queijo feta ou queijo feta. Graças ao queijo salgado, o recheio é muito saboroso.
   
5. Adicione 100 g de queijo creme e 150 g de queijo feta aos ovos. Amasse o queijo, mas não completamente, para que permaneçam pequenos pedaços. Adicione 100 g de mussarela ralada e misture. Em vez de mussarela, você pode adicionar qualquer outro queijo duro.
   
6. Frite 60 g de pinhões em uma panela por literalmente 3-4 minutos. Nenhuma gordura é necessária para fritá-los na panela. Preste atenção à quantidade de água que sai do espinafre; você pode espremer um pouco mais para que não haja excesso de umidade.
   
7. Prepare a massa. Usaremos 500 g de massa folhada pronta. Você pode levar a loja ou fazer a massa sozinho. Estenda a massa e corte um pouco mais do que o tamanho da sua assadeira. Lubrifique a forma com vegetais ou manteiga ou apenas polvilhe com farinha. Nós espalhamos a camada de massa e formamos os lados.
   
8. Espinafre espalhado na massa de queijo e adicione nozes previamente torradas, misture. Tentamos o recheio, se necessário, adicione os ingredientes que faltam, por exemplo, especiarias. Mas, com base na experiência pessoal, você não precisa adicionar mais nada.
   
9. Espalhe toda a massa na camada inferior da massa. Estendemos a segunda camada de massa, que será igual ao diâmetro do molde. Selamos o bolo por cima com outra camada de massa, não é necessário beliscar as bordas. Fazemos pequenas perfurações com um garfo, para que o excesso de umidade evapore. Na tigela, bata um ovo de galinha e lubrifique cuidadosamente a parte superior da torta com uma escova de silicone.
   
10. Retiramos o prato do forno, pré-aquecido a 180-190 graus, asse por 20 a 30 minutos. Assim que o bolo estiver dourado, podemos obtê-lo. Com um espeto de madeira, verificamos se o cozimento está pronto. Esperamos até o prato esfriar e começamos a festa.
    

Receita de vídeo

Agora assista a este vídeo para entender completamente o processo de preparação e formação de uma torta de espinafre. Você vai descobrir qual é o recheio, olha o bolo depois de assar.