Bolo com queijo cottage no forno, de acordo com uma receita passo a passo com foto

Utensílios e utensílios de cozinha: tigela funda, rolo, colher, assadeira, filme plástico, papel alumínio, liquidificador.

Os ingredientes

Uma hora antes de cozinhar, retiramos a manteiga da geladeira para que ela fique em temperatura ambiente. Enviamos um pacote de óleo ou 180 g para a tigela da batedeira. Aí adicionamos 180 g de açúcar e 2 ovos. Bata a mistura por 3-5 minutos para obter uma massa homogênea.
Em seguida, adicione 50 g de cacau em pó e 8 g (1 saqueta) de fermento em pó. Este bolo pode ser preparado sem fermento em pó. Portanto, se você não o encontrou em casa ou não deseja adicioná-lo, basta pular este ingrediente. Bata a massa por mais 3 minutos até ficar homogêneo. Depois de adicionar o cacau, é melhor misturar a mistura com uma colher para molhá-lo. Caso contrário, depois de ligar a batedeira, ela simplesmente se espalhará pelas paredes da tigela.
Em seguida, adicione gradualmente 400 g de farinha. Adicione-o a uma colher de sopa sem desligar o misturador. Portanto, a farinha não tem tempo para se separar e a massa ficará melhor. A quantidade de farinha para todos será diferente, + -50 g, portanto, adicione porções. Com o amassamento rápido, a massa é macia, flexível e não gruda nas mãos. Se você esticar o processo de amassar, aumentará a probabilidade de criar uma massa densa e rígida.
A partir da massa, fazemos um bolo, com cerca de 20 cm de diâmetro, envolvemos com filme plástico, enviamos à geladeira por meia hora, deixe esfriar.

Enquanto a massa estiver esfriando, podemos preparar uma assadeira. Tomamos uma forma redonda com cerca de 30 cm de diâmetro, cobrimos com papel alumínio para que, depois de assado, possamos obter facilmente o bolo. Lubrifique a folha com manteiga.
Retiramos a massa gelada da geladeira, colocamos em uma superfície de trabalho, levemente polvilhada com farinha. Usando um rolo, desenrolamos uma camada, cujo diâmetro será 7 cm maior que o diâmetro da forma, para que possamos fazer as laterais.
Por conveniência, rolamos a massa enrolada em um rolo e a transferimos para o molde. Separamos a camada de massa na parte inferior do formulário, fazemos lados altos, como no formulário, removemos o excesso de massa. Mesmo que a massa tenha sido quebrada durante a transferência, tudo bem, apenas cego pelas peças que você recebeu da forma desejada.
Enviamos o formulário para a geladeira por 1-1,5 horas. Fazemos os pedaços da massa restante da forma desejada, cobrimos a tábua com película aderente, colocamos as fatias, cobrimos com película aderente e enviamos para a geladeira. Se você não tiver tempo para aguardar um longo esfriamento da massa, envie-a para o freezer por 30 minutos.

Despeje 600 g de queijo cottage em uma tigela funda. É melhor tomar queijo cottage seco com qualquer teor de gordura. Eu usei 9%. Adicione ao queijo cottage 300 g de creme de leite com qualquer teor de gordura, 200 g de açúcar ou a gosto, 8 g (saco) de açúcar de baunilha, uma pitada de sal e 4 ovos. Bata os ingredientes em uma massa líquida homogênea com um liquidificador submersível ou de qualquer outra maneira conveniente para você.
Adicione 50 g de fécula de batata e misture. Você pode substituí-lo pela mesma quantidade de farinha ou sêmola.

Tiramos o formulário da geladeira e despejamos o requeijão. Retiramos os pedaços de massa da geladeira, quebramos a maioria em várias partes e mergulhamos no recheio.
As peças restantes são dispostas no topo de uma maneira caótica.É graças a esta decoração que este bolo se chama “Girafa” ou “Burenka”.
Enviamos para o forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1 hora. Após o cozimento, deixe esfriar, retire da forma, corte em porções e sirva com sua bebida favorita.

Recomendamos assistir ao vídeo, que mostra e conta todo o processo de fazer uma torta com queijo cottage no forno.

Agora escreva nos comentários, você usou esta receita, você e sua família gostaram de doces?

Bom apetite!