Torta de três camadas com queijo cottage e maçãs - muito saborosa e macia

Utensílios e utensílios de cozinha: assadeira, forno, tigela, colher, bata, peneira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Cozinhar a massa (1ª camada)

1. Coloque um ovo de galinha em uma tigela funda, adicione 80 gramas de açúcar, agite com um garfo até obter uma massa homogênea.
   
2. Vamos precisar de manteiga à temperatura ambiente, então tire-a da geladeira uma hora antes de cozinhar. Corte a manteiga em pedaços pequenos e envie para a massa do ovo. Amasse o óleo com um garfo, misture a massa até ficar homogêneo.
   
3. Adicione uma pitada de sal e vanilina à massa e misture novamente. Em seguida, adicione o creme de leite, misture bem. Eu usei creme azedo de 20% de gordura, você pode escolher qualquer um de sua escolha. O principal é que é fresco, não azedo. Misturamos 130 g de farinha peneirada com uma colher de chá de fermento em pó, em duas doses adicione farinha à massa, após cada mistura a massa até ficar homogênea com um garfo.
   
4. Como resultado, obtemos uma massa espessa e adstringente que gruda nas nossas mãos. Cobrimos a tigela com a massa com uma tampa ou filme plástico e enviamos para a geladeira.
   

Cozinhar o recheio (2ª camada)

Tomamos 2 maçãs grandes, 4 pequenas ou 3 médias. Nós os lavamos com água, cortamos ao meio, removemos o núcleo, não removeremos a casca, cortamos em placas finas. Se desejar, as fatias de maçã podem polvilhar com suco de limão para não escurecer, mantendo a cor.

Cozinhar o recheio de coalhada (3ª camada)

1. Coloque um ovo de galinha em uma tigela funda e limpa, adicione 70 g de açúcar e misture bem com um batedor. Também enviamos 200 gramas de queijo cottage. Ao escolher, preferimos um produto fresco e não ácido. O queijo cottage pode ter qualquer teor de gordura, isso fica a seu critério. Eu usei com um teor de gordura de 9%.
   
2. Em seguida, adicione 200 g de creme de leite. Use creme de leite fresco. Eu tomei 20% de gordura, você pode tomar qualquer um a seu critério. Misture todos os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo. Em seguida, adicione 50 g de farinha de trigo peneirada, misture com um batedor até ficar homogêneo.
   

Coletamos e assamos uma torta

1. Eu recomendo usar uma forma de peça única medindo aproximadamente 35 * 23 centímetros. Lubrifique o formulário com um pequeno pedaço de manteiga. Espalhamos a primeira camada de massa, distribuí-la uniformemente ao longo do fundo do formulário. Em cima, coloque as maçãs fatiadas em uma camada densa.
   
2. Em seguida, encha o bolo com recheio de requeijão, distribua-o uniformemente. Enviamos o bolo ao forno, pré-aquecido a 180 graus, asse por cerca de uma hora até dourar.
   
3. Após 50 minutos de cozimento, você pode verificar a prontidão com um espeto. Pique uma torta com ela, se não grudar nela, está pronto. Se grudar, asse por mais 10 minutos. Bolo pronto pode ser polvilhado com açúcar em pó para decoração. Deixe esfriar, corte em porções, sirva com chá ou qualquer outra bebida.
   

Receita de vídeo

Recomendamos assistir a um vídeo curto, que mostra em detalhes todo o processo de fabricação de um bolo de três camadas. Você será capaz de observar não apenas o processo de preparação e formação, mas também o resultado final.

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