Bolo de camadas com queijo e ervas em 20 minutos

Utensílios e utensílios de cozinha:

• assadeira;
• papel pergaminho;
• tábua de cortar;
• uma faca;
• ralador;
• rolo de massa;
• um garfo.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Despeje 380 g de farinha peneirada em uma tigela e esfregue 250 g de manteiga nela. Deve estar frio, mas não congelado, para que fique bem friccionado e não se desfaça.
   
2. Moer a mistura de farinha e óleo em migalhas.
   
3. Em um prato separado, adicione 1 ovo de galinha, 150 ml de água, 1 colher de sopa. eu vinagre e uma pitada de sal. Misture até ficar homogêneo.
   
4. Despeje a mistura em migalhas de farinha, mexa gradualmente e colete a massa resultante em um pedaço.
   
5. Com um pedaço de massa, fazemos o seguinte várias vezes: amasse com as mãos ou role para um estado plano (1 cm), enrole as bordas para dentro, dobre ao meio e amasse novamente.
   
6. Coletamos a massa em um pedaço, enrolamos em uma película aderente para que não acabe e a enviamos à geladeira por 1 hora.
   

Enchimento e layout de torta

1. Esfregamos o queijo em um ralador grosso e amasse, se necessário. Em vez de mussarela e queijo feta, você pode usar absolutamente qualquer queijo e também tentar experimentar recheios de carne ou vegetais.
   
2. Pique finamente as verduras, adicione ao queijo.
   
3. Também adicionamos 1 proteína de frango, adicionamos a gosto e misturamos bem.
   
4. Dividimos a massa em 2 partes e enrolamos as duas de acordo com o tamanho da assadeira. Se você não quer ou não tem a oportunidade de cozinhar a massa em casa, a compra também é perfeita. Cubra o formulário com papel manteiga e espalhe 1 parte da massa. Espalhe uniformemente o recheio de queijo, deixando as bordas 1-2 cm.
   
5. Para que fiquem bem cegos, unte-os com gema de ovo.
   
6. Cubra com 2 folhas de massa. Pressione as bordas com um garfo.
   
7. Na própria folha, fazemos cortes ou perfurações frequentes para que o vapor saia e o bolo não inche.
   
8. Unte o bolo com gema batida. Pré-aqueça o forno a 200-210ºС e defina o bolo para assar. É preparado por 15-20 minutos.
   
9. Deixamos o prato pronto esfriar um pouco, cortar em porções e servir junto com ervas frescas, molhos brancos ou de tomate e um copo de leite ou castanho.
   

Receita de vídeo

A receita para uma camada de torta de queijo é mais como uma receita para um sanduíche quente do que para uma massa complexa; no entanto, se você tiver dúvidas ou dificuldades, poderá resolvê-las usando o vídeo.

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