Torta de peixe simples com salmão de massa folhada

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• superfície de cozinha para cozinhar;
• faca de cozinha;
• tábua para cortar peixe e legumes;
• uma colher de sopa;
• uma frigideira;
• escápula;
• rolo de massa;
• escova de silicone;
• papel manteiga;
• uma assadeira;
• prato de servir.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para fazer uma torta, você precisa de 400 g de filé de salmão. Você também pode usar outros peixes vermelhos que você mais gosta. Cortamos o peixe em cubos pequenos.
   
2. Coloque o salmão picado em uma tigela funda, adicione sal a gosto. Adicione uma pitada de açúcar e a mesma quantidade de pimenta do reino ao peixe. Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por pelo menos um quarto de hora. O peixe deve absorver bem o sal e o açúcar.
   
3. Descasque 3 cebolas médias da casca e enxágue. Corte o vegetal em quatro.
   
4. Colocamos a panela no fogo, regando 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Despeje a cebola picada em uma panela aquecida e frite até obter um tom dourado.
   
5. Para preparar uma torta com salmão, você pode usar massa folhada caseira ou comprada em uma quantidade de 250 G. Se você comprou a última, deve primeiro descongelar em temperatura ambiente. Despeje em uma superfície plana 2-3 colheres de sopa. eu farinha e, usando um rolo, desenrolamos a massa até ela ficar retangular no tamanho de 30 x 20 cm.
   
6. No meio da massa, espalhe a cebola frita.
   
7. Em cima da cebola, espalhe todos os filés.
   
8. As bordas restantes da massa são cortadas na diagonal em tiras cuja largura é de cerca de 2 cm.
   
9. Torcemos as tiras de massa cortada da mesma maneira que tecemos uma trança. A massa deve cobrir completamente todo o recheio de peixe.
   
10. Em uma tigela pequena, bata a gema até ficar homogênea e, com uma escova de silicone, cubra o bolo por cima. Assim, ficará avermelhado e com uma crosta deliciosa.
    
11. Mudamos a torta de salmão para uma assadeira coberta com papel manteiga. Papel pré-graxa 1 colher de sopa. eu óleo vegetal para evitar que o bolo grude. Colocamos a assadeira com a torta no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 30-40 minutos.
    
12. Retiramos o bolo acabado do forno, cortamos em pedaços e servimos quentes em um lindo prato.
    

Receita de vídeo

Este vídeo é sobre como cozinhar torta de salmão no forno. É apresentada uma receita passo a passo, segundo a qual até uma dona de casa inexperiente pode assar uma torta deliciosa e perfumada com peixe vermelho. Todos os ingredientes necessários, suas proporções, bem como a duração da preparação do prato são indicados.

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