Torta de peixe fina - uma receita rápida

Utensílios e utensílios de cozinha:

• faca de cozinha;
• Rolo de massa;
• uma colher;
• balanças de cozinha;
• uma tigela;
• uma assadeira;
• forno de cozinha;
• aderência;
• pergaminho para assar;
• um prato para servir o produto acabado.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação de matéria-prima

1. Descongele 260 g de massa de levedura para pizza, espalhe-a em uma fina camada retangular e coloque-a em uma folha de papel vegetal em uma assadeira.
   
2. Lave 180 g de filé de salmão em água corrente, livre da pele, pinça pequenos ossos com uma pinça e corte em pratos. Polvilhe com temperos de peixe, pimenta, sal e deixe marinar por 15-20 minutos.
   
3. Em uma tigela pequena, misture 130 g de queijo Philadelphia com endro fresco picado até ficar homogêneo, adicione sal e pimenta.
   
4. Seque 130 g de mussarela com um guardanapo do excesso de umidade e corte em fatias médias.
   

Montagem de torta

1. No meio do retângulo da massa, com cerca de 1/3 da largura, coloque uma tira uniforme de queijo e endro da Filadélfia.
   
2. Espalhe as fatias de salmão uniformemente sobre esta almofada de queijo.
   

1. Cubra o filé de peixe com fatias de mussarela.
   
2. Corte as bordas laterais da massa à esquerda e à direita do recheio com uma faca afiada em faixas oblíquas uniformes na forma de uma espinha de peixe.
   
3. Com as duas mãos, pegue as tiras esquerda e direita ao mesmo tempo, levante-as acima do recheio do bolo e trança alternadamente com uma sobreposição em forma de trança.
   
4. Ele resultará em uma bela trança longa com um recheio no interior. Deixe repousar por 35-45 minutos, para que a massa aumente um pouco de volume.
   

Cozimento

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte um bolo cru com um ovo batido e leve ao forno por 35-40 minutos. Sobre a prontidão para navegar na crosta dourada da torta. Se a crosta estiver muito dourada, e o tempo de cozimento ainda não tiver passado, você precisará cobrir o bolo com uma folha de pergaminho, para que não queime.
   
   Importante! Para que a massa não queime, você precisa colocar uma tigela de água no forno. Não importa que tipo de teste seja. Pode ser qualquer massa: fresca, fermento, biscoito, biscoito amanteigado, creme, sopro.

1. Retire o bolo acabado do forno, deixe esfriar um pouco, corte em porções e sirva.
   

Métodos de decoração e opções de apresentação

• Coloque os pedaços da torta nas folhas de alface verde e decore com raminhos de endro fresco e tomate cereja.
• Sirva com caprese - um lanche leve de tomate, mussarela, azeite e manjericão.
• O bolo é tão delicioso e bonito no contexto que merece uma mesa festiva.

Receita de vídeo

Trazemos à sua atenção os melhores vídeos sobre como cozinhar uma torta com peixe preparado em casa. Você poderá ver em movimento um processo em que todas as etapas da fabricação são mostradas em grande detalhe. Depois de assistir ao enredo, verifique se não é difícil fazer uma torta com peixe.

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