Deliciosa torta de peixe e arroz - coma e não pode parar

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um conjunto de recipientes de diferentes profundidades;
• uma assadeira;
• papel manteiga;
• bata;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• embrulhar alimentos;
• panela
• uma frigideira.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Adicione 100 g de creme de leite, 2 ovos, 70 g de manteiga derretida e 1 colher de chá em uma tigela. sal. Misture até ficar homogêneo.
   
2. Nós extinguir um terço de uma colher de chá de refrigerante 1 colher de sopa. eu vinagre e também adicionar à massa resultante. Misture novamente.
   
3. Peneire 300-350 g de farinha de trigo e amasse a massa. Não deve grudar nas mãos, então adicione mais farinha conforme necessário.
   
4. Cortamos a massa macia em 2 partes e enrolamos cada uma em uma película plástica para que não terminem. Coloque na geladeira por 20 a 30 minutos.
   

Recheio

1. Lavamos o filé de pangasius (ou qualquer outro peixe), removemos os ossos possíveis e cortamos em cubos pequenos. Polvilhe o peixe com sal e uma mistura de pimentas e misture levemente com as mãos.
   
2. Lavamos o arroz até que a água esteja limpa (cerca de 10 vezes) e cozemos em uma panela até ficarem cozidos por 15 a 20 minutos.
   
3. Corte as cebolas em quartos e frite em uma panela com a adição de óleo até dourar. Misture arroz e cebola, sal e pimenta, conforme necessário. Para maior saciedade, você também pode adicionar ovos picados e verduras desfiadas e penas de cebola.
   

Faça uma torta

1. Cubra a assadeira com papel vegetal untado com manteiga.
   
2. Cada um dos pedaços de massa é enrolado até 5 mm de espessura.
   
3. Em um deles, espalhamos o arroz com cebola, deixando as bordas medindo 5-8 mm, e colocamos o peixe na segunda camada.
   
4. Cubra o recheio com uma segunda folha de massa e aperte as bordas.
   
5. Para evitar que o bolo fique inchado no forno, fure-o com um garfo em lugares diferentes.
   
6. Para uma deliciosa crosta dourada, unte o bolo com uma mistura de gema de ovo e 1 colher de sopa. eu água.
   
7. Vamos assar o bolo em forno pré-aquecido a 200 ° C por 40-45 minutos.
   
8. Após o cozimento, deixe o bolo esfriar. Pode ser servido com ervas frescas, creme de leite, maionese e molhos de tomate.
   

Receita de vídeo

A torta de peixe é um prato simples e compreensível, mas se você ainda tiver alguma dúvida sobre sua preparação, poderá encontrar a resposta na receita em vídeo.

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