Torta com carne "Girassol" - surpreenderá os hóspedes mais exigentes

Utensílios e utensílios de cozinha: rolo, papel manteiga, assadeira, tigela funda, colher, bata.

Os ingredientes

Farinha	400 g
Leite	170 ml
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá
O ovo	2 peças
Manteiga	50 g
Levedura seca	7 g
Carne picada	250 g
Bow	1 pc
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu
Ervas provençais	½ colher de chá
Pimenta preta	½ colher de chá
Queijo	100 g
Papoula	20 g

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

1. Derreta 50 g de manteiga em banho-maria ou microondas. Aqueça o leite a uma temperatura de 37 graus. Em uma tigela, combinamos 170 g de leite morno e manteiga derretida.
   
2. Adicione aqui 7 g de fermento seco e uma colher de chá de sal e açúcar.
   
3. Batemos um ovo de galinha e misture com um batedor até ficar homogêneo.
   
4. Peneire 400 g de farinha, adicione à mistura líquida e misture com uma espátula de madeira.
   
5. Depois, com as mãos, amassamos uma massa elástica e macia, formamos uma bola, colocamos em uma tigela, cobri-a com uma toalha e deixa-a dentro de 1 hora.
   
6. Após esse período, coloque a massa sobre uma superfície de trabalho e divida-a em duas partes iguais.
   
7. Colocamos uma parte em uma folha de papel manteiga, estenda uma folha redonda e fina.
   
8. Usando uma placa com um diâmetro de 26 cm, fazemos uma forma uniforme e redonda.
   
9. A partir da segunda parte do teste, fazemos a mesma folha redonda. Vamos deixar um pouco para eles aparecerem, e nós mesmos faremos o recheio.
   

Recheio de cozinha

1. Tomamos uma tigela funda, esfregue-a em um ralador fino de 100 g de queijo.
   
2. Polvilhe com queijo ralado a primeira camada redonda de massa, espalhe por toda a superfície com uma camada fina e uniforme, deixando as bordas livres.
   
3. Descasque a cebola, lave, corte em cubos pequenos, frite em óleo vegetal até ficar macio.
   
4. Adicione 250 g de carne picada à cebola. Eu usei carne de porco e carne, você pode escolher qualquer um a seu critério.
   
5. Mexa, deixe a carne soltar o suco e adicione meia colher de chá de sal, pimenta e ervas da Provence. Continuamos a ferver o recheio até ficar totalmente cozido em fogo médio.
   

Nós coletamos, assamos uma torta

1. Retire a carne do fogão, deixe esfriar, coloque no meio da lâmina em uma camada de massa com queijo.
   
2. Em uma tigela separada, bata a gema e unte-os com uma escova de silicone nas bordas livres da camada de massa.
   
3. Colocamos a segunda camada de massa por cima, conectamos as bordas da parte superior e inferior, apenas achatadas.
   
4. Selecione a colina de carne. Como fazer certo, olhe para a foto.
   
5. Em seguida, corte as bordas em tiras de 3 cm de largura.
   
6. Gire todas as peças cortadas no sentido horário. Dessa forma, seu bolo ficará parecido com um girassol.
   
7. Lubrifique o centro do bolo com gema de ovo batida e polvilhe 20 g de sementes de papoila.
   
8. Transferimos a peça de trabalho, juntamente com papel vegetal, para uma assadeira, com a gema de ovo, unte as bordas desenvolvidas do girassol, sem afetar o recheio.
   
9. Enviar para o forno, pré-aquecido a 190 graus por 30 minutos, asse até dourar. Depois tiramos do forno, deixe esfriar.
   
10. Corte em porções para que todos recebam recheio de carne e uma pétala de girassol.
    

Receita de vídeo

Para entender o cozimento da torta de carne de girassol com mais detalhes, com sua formação adequada, sugerimos assistir a uma receita de vídeo detalhada com um processo de cozimento claro e passo a passo.

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