Uma deliciosa torta com carne em kefir - até um novato vai lidar

Utensílios e utensílios de cozinha:

• uma peneira;
• 2 tigelas;
• uma colher;
• bata;
• escápula;
• uma faca;
• tábua de cortar;
• moedor de carne;
• uma frigideira;
• assadeira;
• papel manteiga.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

1. Quebre 2 ovos em uma tigela. Agite-os com um batedor. Adicione o kefir lá.
   
2. Peneire 2 xícaras de farinha em uma tigela separada. Adicione 0,5 colher de chá de refrigerante, 0,5 colher de chá de sal e 1 colher de chá de açúcar. Misture bem com uma espátula.
   
3. Adicionando a farinha à mistura ovo-kefir em partes, amasse a massa.
   
4. Alcançamos a uniformidade do teste para que não haja grumos. Você pode usar uma batedeira para amassar a massa.
   
5. Cobrimos a massa pronta com filme plástico.
   

Coberturas de cozinha

1. Para preparar a carne picada, a carne (800-1000 g) é bem lavada e seca. Corte em pedaços muito pequenos ou passe por um moedor de carne.
   
2. Uma cebola é descascada, lavada e cortada em cubos.
   
3. Pré-lavadas várias penas de cebola verde e um pequeno molho de salsa com uma faca.
   
4. Depois de derramar o óleo vegetal na panela, coloque a cebola e frite levemente em fogo médio.
   
5. Sem reduzir o calor, espalhe a carne picada e, mexendo sempre, frite até que a cor mude. Se a carne picada der suco, continue fritando até a umidade evaporar.
   
6. Agora adicione um pouco de sal, pimenta e espalhe a cebola verde com salsa. O recheio está pronto.
   

Montagem de torta

1. Ligamos o forno e aquecemos a 180 graus C. Preparamos uma assadeira, cobrindo-a com fundo e laterais com papel manteiga.
   
2. Retire o filme da massa, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal e misture.
   
3. Despeje cerca de 2/3 da massa no fundo do molde e nivele com uma colher.
   
4. Espalhe cuidadosamente o recheio por cima, distribuindo-o uniformemente na superfície. Deixe nas bordas de cerca de 1 cm.
   
5. Com a massa restante, feche o recheio, começando pelas bordas. Nivele com muito cuidado a parte superior da torta com uma espátula.
   
6. O bolo assim formado é enviado ao forno por cerca de 30-40 minutos, até dourar. Pronto para verificar o espeto de madeira.
   
7. Imediatamente após removermos o bolo do forno, unte a superfície com manteiga.
   
8. Usando as bordas do papel manteiga, retire-o no quadro e deixe esfriar antes de cortar. Sirva este bolo melhor na forma de calor.
   

As opções de cozimento para este bolo podem variar com o recheio. Por exemplo, substitua metade da carne por repolho. Lave o repolho, pique finamente. Frite a carne com cebola (não evapore o líquido liberado). Adicione o repolho e frite por cerca de 10 minutos. Em seguida, sal e pimenta a carne picada, cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.

Receita de vídeo

Este vídeo mostra uma maneira simples de fazer uma deliciosa torta de carne que você pode cozinhar.

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