Uma torta maravilhosa com cebola e ovos - deliciosa e delicada

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• tábua de cortar;
• panela para cozinhar ovos;
• uma faca;
• cheio para peneirar farinha;
• recipientes profundos;
• filme plástico;
• uma colher

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Pré-aqueça o leite a 35-36 °. Adicione o açúcar e o fermento ao leite morno, misture bem até dissolver completamente.
   
2. Em uma tigela funda, em que você vai amassar a massa, peneire a farinha, adicione sal e misture.
   
3. Adicione o fermento e o açúcar, o óleo vegetal diluído no leite para a farinha.
   
4. Amasse a massa. Primeiro mexa com uma colher, depois você pode se ajudar com as mãos. É importante amassar bem a massa, ela deve ser elástica e não entupida.
   
5. Cubra a tigela com a massa com filme plástico e deixe em um local quente por 35 - 40 minutos. Deve aparecer e aumentar ligeiramente de volume.
   
6. Para o recheio, você deve primeiro ferver os ovos cozidos, esfriar e descascar.
   
7. Em seguida, pique finamente a cebola jovem.
   
8. Corte os ovos em cubos pequenos. Se desejar, você pode adicionar outras verduras picadas - endro, salsa ou coentro.
   
9. Em um recipiente separado, misture ovos e cebolas esmagados, adicione creme de leite, sal, pimenta e outros temperos a gosto.
   
10. Misture a massa resultante.
    
11. Depois que a massa é separada, você precisa tirá-la da tigela, colocá-la em um pedaço de papel manteiga e dividi-la em duas partes. No mesmo papel, enrole uma parte em um círculo com 5 a 7 mm de espessura.
    
12. Transfira para uma assadeira com papel manteiga. Corte outro pedaço de papel e estenda exatamente a mesma espessura e diâmetro do segundo círculo da massa restante.
    
13. Na massa, que está na assadeira, espalhe o recheio uniformemente, afastando-se das bordas de 1 a 2 cm.
    
14. Cubra o recheio com um segundo bolo.
    
15. Passe os dedos pelas bordas da torta, conectando assim bem as camadas de massa. Para tornar a borda mais artística e bonita, você pode caminhar ao longo da borda arrancada com um garfo, para que a borda seja gravada. Ou, levantando a borda da massa, levemente e em ângulo, envolva-a na parte superior do lado. Então você tem um pigtail muito interessante.
    
16. Faça um pequeno buraco no meio do bolo para que o excesso de umidade saia.
    
17. Unte uma torta com um ovo batido e leve ao forno. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 °, 30 a 35 minutos. Se o bolo estiver levemente dourado por cima, cubra-o com uma folha de pergaminho ou papel alumínio.
    
18. Retire o bolo pronto, cubra por 10 a 12 minutos com uma toalha limpa e deixe descansar. Em seguida, corte em porções e sirva. Você pode fazer um molho para uma torta e servir com o molho.
    

Receita de vídeo

A receita em vídeo mostra em detalhes como cozinhar a massa e fazer uma torta fechada com cebola e ovos.

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