Utensílios e utensílios de cozinha
- 2 tigelas;
- uma peneira;
- um misturador;
- uma colher de chá;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- coador;
- assadeira (destacável);
- pergaminho;
- forno;
- liquidificador
- um prato para servir torta.
Os ingredientes
- morangos - 1 kg
- ovos - 2-3 peças.
- farinha - 250 g
- açúcar - 150 g
- açúcar de baunilha - 20 g
- creme de leite 15-20% - 250 ml
- óleo vegetal (inodoro) - 50 ml
- fermento em pó - 2 colheres de chá.
- sal - uma pitada
- açúcar em pó (para aspersão) - 1 colher de chá.
Etapa de cozimento
- Antes de começar a cozinhar, tome 1 kg de morangos, lave-os bem, depois coloque-os em uma peneira e deixe a água escorrer.
- Primeiro de tudo, você precisa pegar 2 ovos de galinha grandes ou 3 médios e vencê-los com mi
- Em seguida, continuando a bater, adicione uma pitada de sal e 120 g de açúcar granulado aos ovos. Despeje o açúcar gradualmente, após o que adicionar mais 20 g de açúcar de baunilha, ele dará ao prato um aroma maravilhoso. Bata os ovos até ficarem mais leves e exuberantes.
- Em seguida, adicione 250 ml de creme de leite com um teor de gordura de 15 a 20%, bem como 50 ml de óleo vegetal inodoro para bater os ovos e, em seguida, bata todos os ingredientes novamente até ficar homogêneo.
- Peneire 250 g de farinha de trigo em um recipiente separado e misture com 2 colheres de chá. fermento em pó.
- Misture com creme de leite e ovos e comece a bater novamente com uma batedeira em velocidade baixa, adicionando gradualmente a farinha peneirada com o fermento. Bata a massa até ficar homogênea e sem grumos.
- Prepare uma assadeira e cubra-a com papel manteiga e despeje metade da massa neste molde.
- Corte metade dos morangos com 500 g de forma fina o suficiente e apenas corte a outra metade ao meio.
- Corte os morangos finamente picados na massa, distribuindo-os uniformemente e, em seguida, preencha com a massa restante.
- Em cima da massa, coloque 250 g de morangos cortados ao meio, apertando-os um pouco por dentro. Pré-aqueça o forno a 180 graus de antecedência e, em seguida, envie a torta de morango para assar por 50 minutos.
- Enquanto a torta de morango estiver no forno, você também pode fazer molho de morango. Para fazer isso, bata 400-500 g de morangos no liquidificador e adicione 30 g de açúcar granulado. A quantidade de açúcar pode ser alterada dependendo das suas preferências de gosto. Se desejado, o açúcar pode ser completamente omitido ou substituído por mel.
- Retire o bolo acabado do forno e deixe descansar por meia hora, para que esfrie; em seguida, use cuidadosamente uma faca para caminhar pelas bordas para desconectar a massa do molde.
- O bolo resfriado pode ser polvilhado com um pouco de açúcar em pó, cortado e servido com molho de morango.
Receita de vídeo
O que poderia ser mais saboroso do que uma torta de morango fresca e suculenta no verão? Sugerimos que você se familiarize com a receita do vídeo, graças à qual aprenderá a preparar um bolo de chá de morango muito rápido e delicioso. A preparação desse teste não levará muito tempo e o delicioso recheio será apreciado pelos menores amantes de torta.
Caros leitores, você gostou da receita da torta de morango? Você usa morangos no cozimento? Que coberturas de torta são as suas favoritas? Compartilhe receitas comprovadas.