Torta saudável com repolho e peixe - derreterá na boca

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• fogão de cozinha;
• uma frigideira;
• taças;
• colher / garfo;
• escova de confeitaria;
• uma faca;
• triturador;
• uma assadeira;
• papel pergaminho;
• rolo de massa;
• o misturador.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Massa para cozinhar

1. Pegue 2 ovos e bata-os em uma espuma grossa.
   
2. Amolecer a manteiga. Para fazer isso, você precisa tirá-lo da geladeira cedo ou aquecer levemente no microondas. Adicione o creme de leite e a manteiga aos ovos batidos.
   
3. Misture tudo bem, você pode até usar o mixer em baixas velocidades.
   
4. Peneire a farinha diretamente na massa resultante e adicione o fermento em pó.
   
5. Amasse a massa até ficar homogênea, elástica e grudada nas mãos.
   
6. Divida a massa amassada em duas partes desiguais: 2/3 da massa vai para o fundo e 1/3 - para o topo da torta. Role duas bolas para fora dos pedaços. Se a assadeira tiver uma forma retangular, poderão ser formados dois bolos retangulares grossos. Coloque-os em uma tigela ou em qualquer outro recipiente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
   

Recheio de cozinha

1. Pique finamente a cebola.
   
2. Rale as cenouras. Pique finamente o repolho, mas como opção, você pode cortá-lo bem grande - depende dos gostos e preferências da anfitriã.
   
3. Adicione um pouco de óleo vegetal em uma panela quente. Frite as cebolas e as cenouras até dourar. Coloque o repolho em uma panela e frite um pouco. Depois despeje um pouco de água, sal e, reduzindo o fogo, cozinhe por cerca de 15 minutos sob uma tampa fechada.
   
4. Ferva o peixe, retire os ossos e divida em pedaços.
   
5. Depois de cozinhar o repolho, ele deve ser resfriado e misturado com filé de peixe. Deixe o recheio descansar um pouco em uma tigela para que o excesso de líquido fique no fundo do copo. É importante que esse líquido não entre no bolo, caso contrário não assará normalmente ou a massa estourará, liberando todo o sabor para o exterior. Repolho com peixe deve ser ligeiramente adicionado e temperos adicionados a gosto. Para o interior do bolo era perfumado e não seco, você pode colocar alguns pedaços de manteiga.
   

Recolha a torta

1. Ligue e aqueça o forno a 200 C. Retire a massa da geladeira. Deve ficar ainda mais plástico do que antes. Amasse e misture, não é necessário! Abra imediatamente uma camada de um pedaço maior de massa, que em largura e comprimento será 5-6 cm maior que a assadeira na qual o bolo será assado. Isso é necessário para dobrar as bordas e formar as laterais do bolo.
   
2. Em um pedaço menor de massa, estenda uma camada fina e correspondente ao tamanho da camada da assadeira, a partir da qual será formada a parte superior da torta.
   
3. Coloque uma assadeira com papel manteiga e um pouco de graxa com óleo (como opção, polvilhe com farinha). Coloque a primeira camada da seguinte maneira: polvilhe com farinha e enrole-a em um rolo. Em seguida, desenrole cuidadosamente diretamente na assadeira. Modele as bordas.
   
4. Mude cuidadosamente o recheio, sem esquecer que o excesso de líquido não deve entrar na torta! Distribua repolho e peixe uniformemente.
   
5. Assim como a primeira camada, enrole a segunda em um rolo e desenrole diretamente em uma assadeira.
   
6. Pressione as bordas. É supérfluo interromper. Se em algum canto não houver massa suficiente, tudo bem - você pode inserir peças extras. As bordas também podem ser beliscadas de alguma maneira lindamente, por exemplo, para formar um pigtail.
   
7. Decore o bolo.De massa extra para fazer folhas, flores, redes - tudo o que seu coração deseja. Em geral, lembre-se de que na infância eles esculpiram de plasticina!
   
8. Unte a torta montada e decorada de cima com um ovo batido - para obter uma crosta muito saborosa! Você também pode polvilhar com sementes de gergelim.
   
9. Asse no forno a 200 ° C por cerca de 50 minutos. Pegue, esfrie e aproveite a sua refeição!
   

Receita de vídeo

Para quem tem medo de errar no processo de preparar esta torta deliciosa, o vídeo está abaixo. Olha só, você não vai se arrepender!

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