Torta aberta com couve e cogumelos em uma massa fina e saudável

Utensílios e utensílios de cozinha:

• forno;
• assadeira dividida;
• uma faca;
• ficha;
• placa de cozinha;
• tigela funda;
• rolo de massa;
• uma frigideira;
• bata;
• ralador;
• fogão de cozinha.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Em uma tigela funda, misture 250 g de farinha de trigo integral e 100 ml de água, amasse.
   
2. Em seguida, despeje 30 ml de azeite.
   
3. Amasse bem até formar uma tigela uniforme. A massa fica esticada.
   
4. Em seguida, desenrolamos a bola resultante com um rolo em uma camada muito fina de 1 a 2 mm de espessura.
   
5. Com um rolo, transfira a massa para uma assadeira com um diâmetro de 26 cm e faça os lados. Não é necessário esfriar essa massa, apenas deixe-a na superfície de trabalho.
   

Recheio

1. Vamos preparar o recheio. Corte a cebola em rodelas finas.
   
2. Despeje 1 colher de chá na panela. azeite, aqueça em fogo médio e frite a cebola até dourar.
   
3. Qualquer cogumelo pode ser usado, mas os cogumelos da floresta têm um sabor e aroma ricos. 200 g de cogumelos são cortados em pedaços pequenos e enviados para a cebola, frite por 8 a 10 minutos. Se você usar cogumelos, frite-os por 5 minutos.
   
4. Lave o repolho, retire as folhas superiores e corte em tiras finas.
   
5. Adicione o repolho na panela com o restante dos ingredientes. Despeje 3 colheres de sopa. eu água, tampe e cozinhe por 10 - 15 minutos em fogo baixo, adicionando água e mexendo periodicamente. Repolho deve ser macio.
   
6. Esmague um dente de alho com a parte plana de uma faca e pique finamente. Adicione ao repolho.
   
7. Pique finamente a salsa, não usamos as hastes, pois são muito duras, enviamos para a panela.
   
8. No final do cozimento dos legumes, sal, pimenta a gosto, adicione 0,5 colher de chá. alcaravia e tomilho. O recheio da torta está pronto, então vamos preparar o recheio.
   

Vertendo e formando torta

1. Coloque 3 ovos em uma tigela funda, adicione 100 ml de leite e uma pitada de sal, bata com um batedor.
   
2. Em seguida, esfregue 30 g de qualquer queijo duro em um ralador fino.
   
3. Em seguida, formamos um bolo. Coloque o recheio resfriado na massa e distribua-o uniformemente em todo o perímetro da massa.
   
4. Com uma faca, cortamos o excesso de massa nas laterais do molde, pois ele ficará duro no forno.
   
5. Encha com o recheio preparado e uma colher misture o recheio de couve com cogumelos com recheio de ovo.
   
6. Polvilhe com queijo ralado.
   
7. O bolo é enviado ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos até formar uma crosta dourada. Deixe esfriar o bolo acabado, transfira para um prato ou prato bonito e sirva. Bom apetite!
   

Receita de vídeo

Você pode assistir à receita em vídeo, onde verá como é fácil cozinhar uma torta aberta com couve e cogumelos em massa fina, quais ingredientes simples você precisará, como cozinhar massa saudável, recheio delicioso e assar uma torta. Tenha uma bela vista!

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