Torta de abobrinha deliciosa🥧

Preparação de vegetais e ervas

1. Lave e corte as caudas de 600 gramas de abobrinha jovem. Corte os legumes em meias argolas finas, cortando aproximadamente 3 mm de espessura.
2. Descasque 1 cebola média, corte a cabeça em 4 partes, pique a cebola com quartos de anéis. Faça as fatias aproximadamente da mesma espessura que as fatias de abobrinha (2-3 mm).
3. Esmague 3 dentes de alho descascados com o lado plano de uma faca e pique finamente.
4. Lave, retire o excesso de água e pique finamente 15 a 20 gramas de endro. Para cozinhar, use apenas galhos finos, removendo as hastes grossas do cacho com antecedência.
5. Coloque os legumes e as ervas picados em uma tigela funda, misture bem os ingredientes.
6. Sal uma mistura de legumes e ervas a gosto, adicione pimenta preta a seu critério. Misture bem os ingredientes.

Como fazer um preenchimento de torta

1. Em uma tigela funda separada, coloque 250 ml de creme de leite com um teor de gordura de 15% e divida 3 ovos grandes de galinha em creme de leite.
2. Adicione sal e pimenta do reino a uma tigela a gosto, despeje meia colher de chá de noz-moscada moída. Mexa bem a massa com um batedor de cozinha.
3. Na massa resultante, adicione 3 gramas de fermento em pó para a massa e 200 gramas de farinha de trigo pré-peneirada. Com um batedor, misture o conteúdo da tigela até obter uma massa homogênea.

Montagem e assar uma torta

1. Uma mistura de legumes e endro despeje a massa. Mexa com uma colher ou uma espátula até que os componentes sólidos sejam distribuídos uniformemente na parte líquida. Deixe a mistura fermentar por aproximadamente 10 minutos em temperatura ambiente.
2. Rale 50 gramas de queijo duro em um ralador fino. Pouco mais da metade do queijo em uma tigela de massa de bolo. Misture bem o queijo com uma mistura de legumes, ervas e recheio.
3. Lubrifique a assadeira redonda com um diâmetro de 23 cm com óleo vegetal refinado (de sua escolha) usando uma escova de cozinha. Na parte inferior do formulário, coloque o círculo cortado de papel manteiga (de acordo com o diâmetro do formulário) e cubra bem o papel com óleo vegetal.
4. Coloque a massa para a torta na forma preparada. Com uma espátula, alise sua superfície. Polvilhe a massa uniformemente com o queijo ralado restante.
5. Aqueça o forno a uma temperatura de 180 ° C, asse uma torta com abobrinha por cerca de 30-40 minutos. O tempo exato necessário para assar depende das características do seu forno.
6. Retire o bolo dourado do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos, para esfriar. Coloque delicadamente os doces em uma travessa usando duas travessas largas. Primeiro, cubra a assadeira com um prato e vire. Retire o papel vegetal do fundo, cubra com um prato e vire a torta novamente.Corte a torta em porções e sirva.