Utensílios e utensílios de cozinha:
- um conjunto de recipientes de diferentes profundidades;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- tábua de cortar;
- papel manteiga;
- assadeira;
- moedor de carne;
- envoltório de alimentos.
Os ingredientes
Massa folhada pronta | 1 folha |
Gemas de frango | 2 peças |
Sal | 2 colheres de chá |
Carne picada | 450-500 g |
Cebolas | 1 pc |
Cebola vermelha | 1 pc |
Pasta de tomate | 3 colheres de chá |
Alho | 2 dentes |
Orégano | 1 colher de chá |
Manjericão seco | 1 colher de chá |
Óleo vegetal | 1 colher de sopa. eu |
Cominho | 10 g |
Pimenta preta moída | provar |
Etapa de cozimento
Recheio
- Usando um moedor de carne ou um liquidificador, fazemos carne picada a partir de ingredientes convenientes. Deve ser de 450 a 500 g.
- Descasque e cebolas vermelhas descasque e corte em cubos médios.
- Aperte a cebola um pouco com as mãos para ativar a produção de suco e misture com a carne picada, adicione sal e pimenta do reino a gosto.
- Misture tudo bem.
- Para o molho, misture 3 colheres de chá. com uma lâmina de pasta de tomate, 1 colher de chá cada. orégano e manjericão seco, 2 dentes de alho, passados por uma prensa (você também pode usar granulado seco) e 1 colher de sopa. eu óleo vegetal. Toda essa mistura. Se você precisar de uma consistência mais fluida, adicione um pouco de água.
Faça uma torta
- Pegamos 1 folha de massa folhada pronta e enrolamos até 3 mm de espessura.
- Lubrifique metade da massa com molho de tomate e espalhe a carne picada.
- Cubra a carne picada, se desejar, adicione um pouco mais de molho.
- Envolvemos o recheio com a outra borda da massa e belisca qualitativamente as bordas para que não abra.
- Agite 2 gemas em um recipiente pequeno.
- Lubrifique com eles a parte superior da nossa peça.
- Polvilhe com sementes de cominho por cima para obter beleza e sabor adicional.
- Fazemos pequenas incisões arbitrárias na massa para que o vapor escape, colocamos o bolo em um molde coberto com papel manteiga e o enviamos ao forno, pré-aquecido a 180 ° C. Asse por 35-40 minutos.
- Após o lapso de tempo, retire a torta, deixe esfriar um pouco, corte em porções e sirva com ervas frescas ou qualquer molho de maionese.
Receita de vídeo
Para se familiarizar com mais detalhes com todas as etapas da preparação de um bolo com carne picada, além de encontrar respostas para as perguntas, assista à receita em vídeo como complemento à habitual.
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