Bolo com migalhas de shortbread e queijo cottage - a receita mais simples

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, assadeira, liquidificador, tigela para bater o recheio, tigela funda, colher.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Para aderir totalmente à receita, a manteiga deve ser congelada previamente. Você pode enviá-lo ao freezer no dia anterior, para não ter que esperar até que congele antes de cozinhar.

Massa para cozinhar

1. Em uma tigela funda, envie 260 g de farinha peneirada. Adicione imediatamente 1 colher de chá de fermento em pó, uma pitada de sal, 3 colheres de açúcar e misture os ingredientes secos. Se não houver fermento, substitua-o por um terço de uma colher de chá de refrigerante, farinha triturada.
   
2. Em seguida, rale a manteiga congelada com um ralador grosso e esfregue a mistura com as mãos em pequenas migalhas. Nesta forma, deixamos sob demanda.
   

Recheio de cozinha

1. Em uma tigela, misture 400 g de queijo fresco, 3 colheres de açúcar, um ovo e 4 colheres de creme de leite. Primeiro, misture a mistura com uma colher e bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
   
2. A massa ficará branca, aumentará de volume, será homogênea sem grumos. Você pode cozinhar o recheio sem o liquidificador, triturando-o com todos os ingredientes, mas bater é mais gostoso. Se desejar, você pode adicionar passas, nozes ou frutas cristalizadas.
   

Coletamos e assamos uma torta

1. Lubrifique a assadeira com um pequeno pedaço de manteiga. Para nossa torta, usamos um molde medindo 22 * ​​30 centímetros. Se você tiver um, bom, se não, use o que for conveniente para você.
   
2. Espalhamos parte da massa de pão ralado no fundo do molde, distribuí-lo uniformemente com as mãos, apertá-lo um pouco, para que depois de assar o bolo inferior possa segurar o molde e não desmoronar imediatamente.
   
3. Depois espalhamos o recheio de coalhada, formamos uma camada uniforme.
   
4. Polvilhe por cima uniformemente com massa de migalhas. Você não precisa esmagar as migalhas com as mãos;
   
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie ao forno por 30 minutos. O bolo acabado deve clarear lindamente.
   
6. Depois disso, tiramos do forno e deixe esfriar um pouco. Cortar em porções e servir sua família com chá ou tratar convidados. O bolo é muito macio, moderadamente doce, apenas derrete na boca.
   

Receita de vídeo

Agora assista ao vídeo, que demonstrou todo o processo de fazer uma deliciosa torta com queijo cottage. Você entenderá a consistência necessária para trazer o recheio da coalhada, o que acontece após o cozimento.

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