Torta de carne com cheeseburger - uma deliciosa receita 🍔

Utensílios e utensílios de cozinha: frigideira, forno, assadeira, batedeira, ralador, pincel de pastelaria.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Preparação do teste

1. Adicione 500 gramas de farinha de trigo a uma tigela funda através de uma peneira. Nós dirigimos em um ovo de galinha lá, despeje uma colher de chá de açúcar granulado e duas colheres de chá de sal de mesa. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.
   
2. Despeje 250 ml de água morna (aproximadamente 35 graus) em um recipiente pequeno. Nunca deve estar quente. Adicione 21 g de fermento, misture e deixe dissolver por 5-10 minutos. O fermento deve se dissolver e começar a agir. Adicione o fermento preparado e totalmente dissolvido ao teste.
   
3. Misture a massa com um misturador. Além disso, a massa precisa ser amassada com as mãos para que fique macia, elástica e sem grumos.
   
4. Cubra a massa amassada com polietileno ou uma toalha limpa e deixe em local quente por 1,5 horas. Durante esse período, o fermento reagirá, a massa deverá aumentar e aumentar de volume.
   

Preparando o recheio

1. Aquecemos a panela com 4 colheres de sopa de óleo vegetal e fritamos 500 gramas de carne moída por 5 minutos. Você pode usar qualquer picadinho, no entanto, é a carne que mais se assemelha ao sabor dos hambúrgueres de cheeseburger habituais.
   
2. Corte os pepinos salgados em conserva (3 pedaços) em fatias finas.
   
3. Limpamos uma cebola e pique finamente em cubos.
   
4. O queijo duro (150 gramas) é esfregado em um ralador grosso. Molho de tomate (150 gramas) pode ser tomado pronto - guarde ketchup, adjika ou qualquer molho com especiarias. E você pode fazer isso sozinho colocando 100 gramas de pasta de tomate com alho picado, uma colher de chá de açúcar e duas colheres de sopa de óleo vegetal.
   

Moldar e assar

1. Depois de um tempo, retiramos a massa e dividimos em duas partes: uma é maior, a segunda é menor.
   
2. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e espalhe a maior parte da massa sobre ela, de modo a cobrir o molde do bolo e sua parede. Esta será a base para um cheeseburger.
   
3. Colocamos a camada enrolada em uma assadeira, formando o fundo e as paredes do produto.
   
4. Espalhamos a carne moída frita sobre ela, distribuí-la cuidadosamente na superfície e tampar ligeiramente.
   
5. Aplique uniformemente 150 gramas de molho de tomate por cima.
   
6. Coloque as cebolas em cubos na próxima camada.
   
7. Pepinos em conserva, fatiados em pratos finos, espalhados por toda a superfície da torta.
   
8. Polvilhe com uma camada de queijo duro ralado.
   
9. Fechamos o recheio com uma camada enrolada do restante pedaço de massa. Fixamos firmemente as bordas do bolo.
   
10. Cobrimos a superfície do produto com duas colheres de sopa de leite usando uma escova de confeitar. Damos especial atenção ao local da costura, lubrificamos-a generosamente para que sua integridade não seja perturbada durante o cozimento.
    
11. Polvilhe sementes de gergelim por cima (1 colher de sopa. L.).
    
12. Enviamos para o forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
    

Receita de vídeo

Este vídeo mostra todo o processo de criação de uma torta de cheeseburger.