Utensílios e utensílios de cozinha:
- balanças de cozinha;
- dispositivo de medição;
- uma colher de sopa;
- uma colher de chá;
- uma faca;
- ralador;
- Lata de 1 litro;
- chaleira elétrica;
- um copo
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| pepinos | quanto vai |
| endro | 10 g |
| óleo de girassol | 20 ml |
| vinagre de mesa | 30 ml |
| alho | 3 dentes. |
| tomilho | 1 colher de chá |
| açucar | 1 colher de sopa. eu |
| sal | 1 colher de sopa. eu |
Etapa de cozimento
- Em um ralador fino, esfregue 3 dentes de alho e transfira para uma jarra de 1 litro.
- Lá nós enviamos 1 colher de chá. tomilho, 30 ml de vinagre de mesa e 20 ml de óleo de girassol.
- Tomamos pepinos, cortamos as pontas e enviamos o vegetal para a jarra.
- Entre os pepinos, colocamos 10 g de endro fresco.
- Em um copo, misture 1 colher de sopa. eu sal e 1 colher de sopa. eu açúcar Despeje a mistura com 200 ml de água fervente e misture os ingredientes até dissolver.
- Despeje a água resultante em uma jarra de pepinos.
- A quantidade que falta de líquido é preenchida com água fervente.
- Cobrimos a jarra com uma tampa e deixamos os pepinos repousar por 2 dias. O prato está pronto!
Importante! O tamanho dos pepinos não deve exceder 7 cm. Se os legumes forem maiores, corte-os em fatias. Esta é a receita mais simples para picles de pepino, aos quais alguns verduras e temperos são adicionados. Você também pode usar pimentão, abobrinha ou cenoura na receita. Tal prato de vegetais terá um sabor ainda mais intenso e interessante.
Pikuli são legumes em conserva em salmoura picante de vinagre. Eles são usados na preparação de sanduíches caseiros, várias saladas e esses picles também podem ser servidos com bebidas alcoólicas fortes ou como acompanhamento para pratos de carne. Sugerimos que você cozinhe deliciosos picles em uma marinada rápida.
Segredos de cozinha
Para preparar adequadamente os picles, preste atenção às seguintes recomendações:
- Vários temperos devem estar presentes na marinada: sementes de mostarda, louro, noz-moscada ou pimenta.
- Legumes sólidos para picles devem ser fervidos ainda mais antes de enviá-los para picles.
- Para picles, é melhor usar vinagre natural de maçã, vinho, mesa ou uva 3-6%.
- Não é necessário pasteurizar frascos com picles, pois a concentração de vinagre e açúcar na marinada é bastante alta.
- É necessário armazenar picles em local fresco e escuro por no máximo 6 meses.
Receita de vídeo
Sugerimos que você assista a um vídeo com uma receita simples para preparar picles rápidos para pepinos.
Gostou da receita de picles de pepino? Talvez você tenha usado alguns temperos adicionais na marinada? Sinta-se livre para compartilhar sua opinião nos comentários.