Peixe Haddock assado no forno - uma receita deliciosa e simples

Utensílios e utensílios de cozinha: forno, papel alumínio, assadeira, tábua de cortar, várias tigelas profundas, balanças de cozinha e outros acessórios de medição, uma faca afiada, toalhas de papel.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

Prepare o peixe

1. Haddock completamente com a minha água corrente fria da torneira. Limpamos o peixe das escamas, cortamos a cabeça, as barbatanas e removemos cuidadosamente o interior. Lave novamente o arinca e limpe-o levemente com toalhas de papel, removendo o excesso de umidade.
   
2. Corte a arinca em porções, cuja espessura não deve exceder 2 cm.
   

Montamos o produto

1. Cubra a assadeira com papel alumínio e unte-o com 10 ml de azeite. Cada pedaço de peixe de ambos os lados é pimenta e sal, de acordo com suas próprias preferências de gosto.
   
2. Filés de peixe processados ​​espalhados em papel alumínio. Colocamos os pedaços na mesma ordem em que o peixe foi cortado. 500 g de brócolis são colocados em uma tigela funda, depois sal, pimenta a gosto e adicione 10 ml de azeite. Misture bem o repolho para distribuir o óleo e os temperos o mais uniformemente possível.
   
3. Espalhamos brócolis em papel alumínio de ambos os lados do peixe.
   
4. Fazemos o mesmo com 500 g de feijão verde - sal, pimenta, adicione óleo e espalhe ao redor da arinca. Descascamos uma cebola da casca, depois a lavamos, depois secamos e cortamos em meias argolas de espessura média. Enviamos a cebola para a assadeira e colocamos em cima do repolho e feijão.
   
5. Descasque as batatas na quantidade de 5-6 peças, depois descasque bem e seque-as com papel toalha. Corte o vegetal em tiras, cuja espessura não deve exceder 1 cm, caso contrário as batatas não cozerão.
   
6. Coloque as batatas picadas em uma tigela funda, depois sal, pimenta. Adicionamos 10 g de alho seco ou fresco e 20 g de maionese.
   
7. Distribua uniformemente as especiarias e a maionese por toda a batata, e depois a mandamos para o restante dos legumes. O toque final - regue o peixe com 10 ml de azeite.
   

Produto assado

1. Ligamos o forno e aquecemos até 190-200 ° C. Cobrimos o peixe com legumes com um segundo pedaço de papel alumínio, fixando corretamente as bordas. As bordas da folha colada são levantadas para que o suco formado durante o cozimento não vaze. Na superfície da folha superior, fazemos vários pequenos orifícios usando um palito de dente ou espeto.
   
2. Enviamos o produto ao forno pré-aquecido, onde o assamos por pelo menos meia hora. Após 30 minutos, remova o tratamento do forno e remova a folha superior. Se você quiser dourar peixe e legumes, remova a folha superior de papel alumínio e envie-o ao forno por mais 10 minutos.
   

Receita de vídeo

O material de vídeo apresentado o ajudará a entender o método simples de assar arinca com legumes no forno.

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