Como aprender a cozinhar pizza deliciosa em casa

Utensílios e utensílios de cozinha: assadeira, faca, papel manteiga, rolo, tigela, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Em uma tigela funda, misture 6 g de fermento seco, 250 ml (1 xícara) de leite morno, uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal. É muito importante que o leite esteja a cerca de 40 graus, não quente, caso contrário, o fermento não poderá vir. Deixe a mistura por 5 minutos para deixar o fermento começar a funcionar. Peneire 2,5 xícaras de farinha e adicione metade da mistura líquida. Misture com uma colher, bata ou batedeira até obter uma massa homogênea.
   
2. Em seguida, adicione a metade restante, misture no início com uma colher e depois com as mãos. Adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal e amasse a massa até que o óleo seja completamente absorvido.
   
3. Lubrifique a tigela limpa na qual a massa é colocada com óleo vegetal e espalhe uma tigela. Cubra com uma toalha e deixe a massa se aproximar por meia hora.
   
4. Enquanto a massa estiver chegando, vamos para o recheio. Lavamos cinco cogumelos grandes, cortamos em pratos. Hoje usamos champignon.
   
5. Corte 150 g de lingüiça seca em círculos. Linguiça cozida, temos 400 g de "Doctor", cortados em tiras. Você pode usar qualquer produto à base de carne a seu critério, mas a pizza ficará mais saborosa se você colocar pelo menos dois tipos de linguiça ou carne.
   
6. Lavamos três tomates e os cortamos em círculos. Se o tomate for muito grande, duas fatias ao meio serão suficientes. Esfregue em um ralador grosso 150 g de queijo duro.
   
7. Polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa sobre ela. Achatamos um pouco e desenrolamos usando um rolo. Usaremos uma forma retangular para assar, então desenhe uma forma retangular da massa.
   
8. Cobrimos o papel manteiga em uma assadeira, colocamos a massa, esticamos para ajustar a forma, se necessário, cortamos o excesso de massa, fazemos lados de todos os lados.
   
9. Misture 4 colheres de sopa de maionese e 2 colheres de sopa de pasta de tomate - este será o nosso molho. Lubrifique toda a superfície da futura pizza com molho e, em ordem aleatória, coloque a lingüiça cozida, coloque a seca por cima, depois os tomates, pimentão, cogumelos, polvilhe toda a superfície com uma espessa camada de queijo.
   
10. Enviamos pizza ao forno, pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Depois tiramos, deixamos esfriar um pouco, cortamos em porções e sirva.
    

Receita de vídeo

A blogueira de vídeo Natalya Clover gravou um vídeo onde demonstrou o processo de criação de uma pizza grande e caseira. Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá como a massa acaba, quais são os ingredientes necessários para o recheio, como cortá-los, o que é obtido quando totalmente preparado.

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