Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza de queijo

Utensílios e utensílios de cozinha:

• um forno;
• processador de alimentos ou batedeira com bico para amassar massa;
• recipientes profundos;
• uma peneira;
• ralador;
• uma colher;
• uma toalha;
• papel pergaminho.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Para preparar a massa, você precisa adicionar sal, açúcar e fermento à água em temperatura ambiente. Misture bem para que o sal e o açúcar se dissolvam e deixe por 10 a 12 minutos para deixar o fermento começar a agir.
   
2. Com uma peneira, peneire a farinha para remover os caroços e ela será enriquecida com oxigênio. Então a massa ficará mais magnífica.
   
3. Quando o fermento se transformar em uma espuma ativa, adicione óleo vegetal e misture gradualmente a farinha. Você pode amassar a massa à mão, bem como usar um misturador ou processador de alimentos com um bico especial.
   
4. A massa deve ser macia o suficiente, segure um pedaço e não grude nas mãos. Coloque a massa em uma tigela funda, cubra com uma toalha úmida e deixe por 40-45 minutos em um local quente para que a massa suba.
   
5. Enquanto isso, queijos podem ser preparados. Corte fatias de mussarela de 3 a 5 mm de espessura ou apenas quebre com as mãos. Gorgonzola dividido em várias partes e quebrado pelas mãos. Rale o parmesão e a mussarela em um ralador fino em recipientes separados.
   
6. Retire a massa pronta de uma tigela, amasse-a em círculo sobre uma superfície polvilhada com as mãos. Em seguida, pegue um rolo e estenda uma camada fina, com 2-3 mm de espessura. Se você quiser que a base da pizza seja um pouco mais magnífica, faça uma espessura de panqueca de 0,5 a 1 cm.
   
7. Coloque a massa no pergaminho decorado com deco.
   
8. Coloque e ricota em uma base de pizza com uma colher.
   
9. Gorgonzola quebrada espalhou-se aleatoriamente entre a ricota.
   
10. Polvilhe tudo com parmesão e coloque os pratos de mussarela.
    
11. Polvilhe mussarela ralada dura por cima.
    
12. Ligue o forno e ajuste a temperatura máxima. Coloque a pizza no forno para o nível médio ou para o topo. Asse a pizza por 4-7 minutos em temperatura máxima até dourar.
    
13. Depois de tirar a pizza do forno, polvilhe com azeite e polvilhe com orégano seco e seco.
    

Receita de vídeo

A receita em vídeo mostra como cozinhar a massa e qual queijo escolher para a pizza de queijo.

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