Utensílios e utensílios de cozinha:
- fogão de cozinha;
- um forno;
- chaleira;
- uma frigideira;
- tábua de cortar;
- uma faca;
- espátula de cozinha;
- bata;
- uma tigela;
- peneira para farinha;
- um prato de pizza ou uma assadeira;
- bata;
- colher de sopa e colher de chá;
- um copo;
- uma toalha de cozinha;
- rolo de massa.
Os ingredientes
| Produto | Quantidade |
| champignon | 300 g |
| tomate | 1 pc |
| laço vermelho | 0,5 pc |
| azeitonas sem sementes | 20-30 g |
| queijo duro | 200-250 g |
| farinha | Pilha 3 |
| agua | 1 pilha |
| sal | 1 colher de chá |
| açucar | 1 colher de sopa. eu |
| levedura seca | 5 g |
| azeite de oliva | 2-3 colheres de sopa. eu |
| maionese | 1 colher de sopa. eu |
| ketchup | 1 colher de sopa. eu |
| salsa seca | 1 colher de chá |
| manjericão seco | 1 colher de chá |
| alho | 3 dentes |
Importante! Escolha cuidadosamente os cogumelos para que estejam frescos. Sua cor deve ser branca e fosca, sem manchas. Cogumelos frescos são bastante elásticos ao toque. Guarde os champignon na geladeira por não mais que 4-5 dias.
Etapa de cozimento
- Para começar, prepare uma massa de fermento para pizza. Despeje 1 xícara de água muito quente em uma tigela, despeje 1 colher de chá de sal e uma colher de sopa de açúcar, 5 g de fermento seco.
- Misture tudo bem com um batedor e adicione 2 colheres de sopa de azeite aos ingredientes.
- Peneire 3 xícaras de farinha de trigo em uma tigela e misture bem. Amasse a massa com as mãos, ela deve ficar macia e elástica e também não grudar nas mãos. Cubra a massa pronta com uma toalha de cozinha e coloque-a em um local quente por 40-50 minutos, ela aumentará cerca de 2-3 vezes.
- Lave 300 g de champignon, se necessário, descasque e corte em fatias.
- Despeje um pouco de azeite na panela, transfira os cogumelos picados para ela, polvilhe com uma pitada de manjericão seco e frite levemente, mexendo ocasionalmente, para que todo o líquido deles evapore.
- Descasque 3 dentes de alho e pique muito bem.
- Corte cerca de 20 a 30 g de azeitonas em círculos.
- Descasque metade da cebola e corte em metade dos anéis.
- Corte o tomate em pequenas fatias ou fatias. Se desejar, o tomate pode ser descascado. Despeje água fervente sobre ele, para descascar é mais fácil. Aproximadamente 200-250 g de queijo duro, rale em uma tigela em um ralador grosso.
- Pegue a massa e enrole com uma espessura não superior a 4-5 mm. Coloque-o em uma assadeira ou pizza, untada com azeite de oliva, se necessário, espalhe levemente a massa com as mãos para cobrir a assadeira.
- Misture em uma tigela uma colher de sopa de maionese e ketchup, adicione uma pitada de manjericão seco e salsa ao molho. Coloque o molho cozido sobre a massa.
- Espalhe uniformemente os cogumelos fritos, cebola, tomate e azeitona, polvilhe com alho picado.
- Polvilhe tudo com queijo ralado.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºС e envie pizza para assar por 20-30 minutos. O queijo deve estar completamente derretido. Pizza pronta pode ser cortada com uma faca e sirva quente.
Você sabe Você pode decorar e saturar o sabor da pizza com espinafre picado e, além dessas especiarias, pode usar outras pessoas a seu critério. E em vez de queijo duro, de acordo com sua preferência, você pode usar mussarela, cortando-a em círculos.
Receita de vídeo
Como fazer massa de pizza de fermento e combiná-la com sucesso com todos os ingredientes, você pode assistir ao vídeo em detalhes.
Pizza quente perfumada sempre será uma boa opção para o café da manhã, almoço ou jantar. Prepare pizza com cogumelos de acordo com esta receita e escreva nos comentários, se estiver satisfeito.Diga-nos quais especiarias você usa para fazer pizza e como cozinhar a massa.
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Bom apetite!