Como aprender a cozinhar pizza deliciosa com frango e abacaxi

Utensílios e utensílios de cozinha: recipientes para misturar ingredientes, forno, colher de cozinha, assadeira, faca, tábua.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

1. Coloque no fogão para cozinhar o filé de frango. Encha 150 gramas de carne com água para cobrir a carne, ligue o fogão, coloque a panela com frango no fogo. Quando ferver, reduza o fogo, deixe cozinhar por 15 a 20 minutos; quando estiver fervendo, é necessário salgar o caldo a gosto. Enquanto o filé é fervido, vamos fazer a massa de levedura. O volume do teste é projetado para duas pizzas. Peneire 350 gramas de farinha em uma tigela, adicione 8 gramas de fermento seco, misture e deixe de lado.
   
2. Em um recipiente separado, misture uma colher de sopa de açúcar e uma colher de chá sem tampo de sal. Adicione 200 ml de água morna, misture os ingredientes até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos. Em seguida, despeje 40 ml de azeite e misture novamente com uma colher de cozinha. Para esta composição, despeje gradualmente 350 gramas de farinha, misture ocasionalmente a mistura para obter a consistência desejada da massa.
   
3. Espalhamos a massa sobre a mesa e amassamos com as mãos até que fique macia e elástica. Em seguida, devolvemos à tigela, cubramos com uma toalha de cozinha limpa e esperamos 40-45 minutos em um local quente. Deve caber um pouco.
   
4. Enquanto a massa está chegando, procedemos à preparação do molho de pizza. Colocamos 70 gramas de pasta de tomate em um recipiente separado, começamos a adicionar gradualmente água para que o molho fique líquido. Adicione 2 colheres de chá de orégano ao molho, misture e adicione uma pitada de sal e pimenta. Por fim, despeje uma colher de sopa de azeite. Nós misturamos os ingredientes do molho resultante com uma colher de sopa, deve adquirir uma densidade de creme de leite gordo. Colocamos de lado e nós mesmos procedemos a preparar as coberturas para a pizza.
   
5. Cortamos a carne em cubos pequenos, cortando o filé primeiro com tiras ao longo e depois do outro lado. Compramos abacaxi picado para o recheio e enrolamos o queijo mussarela em bolas e colocamos na massa.
   
6. Dividimos a massa em duas partes iguais, amassamos uma delas sobre uma mesa polvilhada com farinha, formamos um círculo com as mãos e colocamos em uma assadeira polvilhada com farinha. Espalhamos metade do molho de tomate cozido sobre a massa, distribuí-lo uniformemente em um círculo a partir da massa, coloque o queijo por cima, mas pré-enrole as bolinhas. Colocamo-los ao longo da pizza a uma distância de 4-5 cm um do outro. Nós não usamos o queijo inteiro, mas metade, a outra parte é deixada para a segunda pizza.
   
7. Entre as bolinhas de queijo, colocamos metade das fatias de frango e colocamos 60 gramas de fatias de abacaxi sobre a área desocupada restante da massa.
   
8. Coloque a assadeira com pizza no forno, aquecida a 220 graus por 15 minutos. Após 15 minutos, tiramos uma assadeira. Nossa pizza fica avermelhada, com um visual e um cheiro apetitosos. Dos demais produtos, você pode assar exatamente mais uma pizza.
   

Receita de vídeo

O vídeo mostra todo o processo de cozimento de pizza italiana, e algumas etapas de cozimento são acompanhadas de uma história para uma compreensão correta das ações: da preparação dos ingredientes ao resultado final do cozimento.

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