Como aprender a cozinhar uma deliciosa pizza de frango

Utensílios e utensílios de cozinha: 2 tigelas pequenas para dissolver sal e fermento, 2 tigelas profundas para amassar massa, uma tigela funda para preparar molho de tomate, uma panela, uma faca, um liquidificador, balança para pesar ingredientes, uma tigela pequena para preparar marinada, um recipiente para marinar frango, uma assadeira para assar frango, assadeira redonda com um diâmetro de 32 cm, forno.

Os ingredientes

Etapa de cozimento

A massa

1. Aquecemos a água. Deve estar quente o suficiente, mas não o suficiente para colocar um dedo. Despeje 1 colher de sopa. eu sal em uma tigela e despeje 200 ml de água. Mexa até o sal estar completamente dissolvido. Em outra tigela, cortamos 20 g de fermento fresco e polvilhe 1 colher de chá. açúcar e moer. Despeje 200 ml de água. Misture bem.
   
2. Peneire a farinha e despeje em uma tigela funda para amassar a massa. Combinamos água salgada, fermento com açúcar dissolvido em água e azeite de oliva com farinha e amasse uma massa fria.
   
3. Lubrifique as paredes da outra tigela com uma pequena quantidade de óleo vegetal e transfira a massa pronta para dentro. Sua superfície também é lubrificada com resíduos de óleo. Cubra com uma toalha e deixe crescer por 1,5-2 horas em um local quente.
   

Molho

1. Primeiro, escalde 700 g de tomate, depois de fazer uma incisão neles. Em seguida, colocá-los em água gelada, deixe por alguns minutos, retire e retire a casca.
   
2. Corte o miolo, corte em pedaços e espalhe em uma tigela liquidificadora.
   
3. Lá nós adicionamos 1 colher de chá. orégano seco, uma pitada de manjericão seco, 4 dentes de alho, 2 colheres de chá. sal, uma pitada de açúcar e 3 colheres de chá. azeite de oliva. Moa todos os ingredientes no liquidificador. Depois disso, despeje na panela e cozinhe por 15-20 minutos.
   

Coberturas de frango para churrasco

1. Espalhe 100 g de molho barbecue em uma tigela funda, adicione 30 ml de suco de limão, 1 colher de chá cada. gengibre seco picado e alho, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
2. Nós espalhamos o filé de frango em uma tigela funda, despeje a mistura resultante. Depois de garantir que toda a superfície da carne esteja coberta com marinada, colocamos na geladeira por 1 hora.
   
3. Depois disso, coloque-o em uma assadeira e asse no forno por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
   
4. Quando o filé estiver pronto, retire, deixe esfriar um pouco e corte em fatias finas. Corte a cebola vermelha descascada ao meio anel.
   

Pizza

1. Amasse a massa e divida-a em 4 partes.
   
2. Unte uma assadeira redonda de 32 cm de diâmetro com óleo vegetal e estique as mãos uma parte da massa.
   
3. Em seguida, aplique 2 colheres de sopa na camada resultante. eu molho de tomate e 1 colher de sopa. eu molho de churrasco.
   
4. Polvilhe com queijo ralado e espalhe os pedaços de frango. Nós espalhamos os meios anéis da cebola.
   
5. Adicione 10 azeitonas e preencha generosamente o queijo.
   
6. Asse no forno por 12 minutos a uma temperatura de 250 graus. Retiramos e cortamos a pizza pronta. Bom apetite.
   

Receita de vídeo

Neste vídeo, você encontrará instruções detalhadas para fazer pizza com frango em uma verdadeira pastelaria italiana. Além disso, aprenda a cozinhar molho de tomate e frango assado, necessários para este prato. Essa pizza será capaz de decorar qualquer mesa.

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